皮皮读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

张铮继续说道:“傅大哥,你看到了吗?西药里面的很多药物,与中药一样是来自于动植物的,所以,你那个西药都是化学药的说法是不对的。(?”

“哦,原来是这么回事,问题是这杨一来,西药和中药不就一样了吗?”傅成说道。

张铮说道:“原材料有可能是一样的,但制药机制却是截然不同的。西药是利用现代科技方法将药材中的有用成分即化学成分,提纯、结晶后,制成片剂,提供给患者使用。而中药则简单多了,或是直接将药材的枝、叶、茎入药熬制,或是将其加工成粉末制成胶囊和片剂,提供给患者服用……”

“啊!没想到中药和西药有这么大的不同呀?”傅成惊讶道。

张铮道:“傅大哥,二者真正的不同还在后面呢。由于采取的制作工艺不同,即便是来自同一种植物的药物,两者的疗效、体积也是截然不同的。一片西药的疗效,有可能顶上一卡车的中药疗效,这就是大家普遍感到西药疗效快,中药疗效……”

傅成说道:“哦,听了张老弟的科普后,我终于明白为什么中药药效太慢,西药疗效明显的原因了。人家是将药材中治病的化学成分提炼出来,制成药剂,供患者使用,而我们的中药则是原枝原味的提供给患者的,当然这个‘枝’,是树枝的枝了。我原来一直有个疑惑,为什么服用了多个疗程,吃了差不多一麻袋的中草药,没有效果,而服用了人家几片药片就很快见效,原因原来在这儿呀。”

“张老弟,既然由于工艺不同造成的疗效差距如此之大,为何中药不像西药那样提取出有效成分呢?难道我们的技术达不到?”金家严问道。

张铮说道:“不是技术问题,而是观念问题。我们华夏民族是一个讲究传统的民族,讲究老祖宗留下来的东西,要原封不动的传承下去,才显得正统,否则就是大逆不道。在工业化的今天,几位大哥不妨来看看我们的那些所谓的老字号药企,不仍然在抱着一个‘老’字作为卖点吗?”

“你说得不错,我们很多老字号药企的产品不但热衷突出一个‘老’字,而且还以几百年或几千年原汁原味为荣,我就纳闷了,如果都这样以‘老’为好,一成不变的话,那还要创新干什么呢?以‘老’加创新不更好吗?”金家严说道。

“其实,说到这个‘老’字,中药界还真算不了什么,有些餐饮业的老字号那才叫个厉害呢?”济北市老字号企业‘聚丰德’饭店的老板张茂生说道。

“哦,张经理,不对吧?好像到目前为止,咱们华夏国餐饮业中历史最悠久的老字号也不过几百年吧?比起人家中药界动不动就几百年甚至几千年的传承,有什么厉害的呢?”金家严道。

张老板说道“金老总说得不错,到目前为止,咱们国家餐饮行业有据可查的最悠久的餐饮企业是便宜坊烤鸭店,距今已有563年的历史。我所说的厉害,并不是说这些老字号的历史有多厉害,而是说一些老字号企业吹牛皮的功夫够厉害。”

“张老板,你的意思是,他们吹嘘自己菜品好吃、好看和色香味俱全了?这样做很正常呀,你总不能让人家吹嘘自己的菜品难吃、难看和色差香淡味臭吧?”金家严说道。

“哈哈,餐饮业宣传自己的菜品好,这当然很正常了,但问题是宣传过度可就不好了,比如有的老字号为了突出自己的一个‘老’字,竟然宣传自己的老汤已有百年甚至千年,金老总你说,你相信吗?”张茂生问道。

“我信呀,比如,我到了西安就去长安饭庄吃老汤羊肉泡馍,到了京城,就去吃老汤蒙记爆肚和月胜斋的老汤炖羊肉等,反正我特别喜欢那种醇厚的味道。”金家严说道。

“哈哈。”

“张老板,你笑什么吗?”

张老板说道:“金老总,人家是有钱买健康,你是有钱买短命呀。”

“哦,我说张老板,你这是什么意思呢?”金家严问道。

“金老总,你应该知道老汤里都有什么成分吗?”张茂生问道。

金家严说道:“当然知道了,不就是各种动物骨头和各种香料吗?”

“其实,除了这些东西以外应该还有食品添加剂,主要用于防腐,以利于保存。当然了,凡是老字号所用的食品添加剂都是属于国家允许的正规产品,大家尽可放心使用,不会有问题的。”张茂生说道。

“那就是说,这些老汤是安全的了,那你怎么还说我是有钱买短命呢?”金家严不解的问道。

“金老总,你知道为什么用这些老汤炖制过的食品感觉醇香吗?”张茂生问道。

“我还真的说不出来。张老板,你做餐饮几十年,这些知识绝对是非常丰富了,你老人家就给大家普及一下好了。”金家严建议道。

张茂生说道:“老汤主要是由动物骨头熬制的,成分主要由碳水化合物、蛋白质和脂肪构成,它们在食物内最终被分解为单糖、氨基酸和脂肪酸。当温度升高时,这些物质会产生具有香气特征的醛类、内酯类和呋喃类化合物等,当经过不断熬煮,温度达到一定程度时,具有焙烤香气的吡嗪类、吡咯、吡啶类化合物会就会生成,因此,老汤中就形成了浓郁的醇厚的香气。”

“啊!老汤熬制的过程,原来是一个化学反应的过程呀?怪不得老汤要不断的熬煮呢,原来是是这个原因呀?”金家严惊奇的说道。

“你说得没错,熬煮的次数越多,时间越长,这种香气就更加醇厚,这就是经营者为什么要将‘老’字作为卖点的原因。”张茂生解释道。

“这没有错呀,事实也的确如此吗。”金家严说道。

“金老总,你别光顾着高汤的味道鲜美和醇厚呀,里面可是还有很多影响身体健康的成分呢?”

皮皮读书推荐阅读:误入狼室:老公手下留情!替妹嫁病王爷后,全家跪求我原谅电竞男神不好惹纵情死后睁眼重回婚前,踹渣男嫁军官崩铁,从雅利洛开始的星际军阀女主重生后,每天都想锤人倾世华歌:千古白衣卿全新的穿越到洪荒大陆未开的时候前妻的春天1852铁血中华四合院之我总能置身事外神游悲郁地和顶流亲弟上种田综艺后我爆红了崩坏:身在特摄的逐火之旅旺财命订九命猫妖盛世帝女王爷太妖孽:腹黑世子妃东北那边的怪谈惹不起,国家霸霸都要抱紧她大腿异界之不灭战神棺底重生,神医丑妃战天下人在斩神,身患绝症签到原神七神火烧的燎原星光的新书算命直播抓鬼穿成大佬姐姐的妹妹后放飞自我了四合院:身在民间,心向红星深情总裁追妻记有多少爱可以重来我错了姐姐,再打哭给你看穿越虫族之奇遇我曾爱过你,但不做男主白月光,我做反派掌中雀女将军的病娇公主夫人【魔道同人】我在夷陵养阿婴修真界白月光手握舔狗师姐剧本云中月之残月孤灯霍格沃茨的冒牌巫师枯萎的碎冰蓝横行港诡,从掠夺僵尸开始不服?我老公有嘴,根本没误会!牵着我的你劫与解重生女帝之天尊掌中三寸金莲开局举报继父,病弱女配下乡被宠秦云萧淑妃召唤玩家为我开疆拓土四合院:阎家老二是个挂比游走诸天,全靠暗黑技能多!重生之七零年代天才女医叱咤风云那些年我变沉默的时候
皮皮读书搜藏榜:谁家炉鼎师尊被孽徒抱在怀里亲啊开局公司破产,在娱乐圈咸鱼翻身山海探秘之陌途棹渡纤尘山大杂院:人间烟火气小师祖真不浪,她只是想搞钱一剑,破长空你出轨我重生,做你女儿给你送终!穿书后,抢了女主万人迷的属性被雷劈后:我在地球忙着种田穿成养猪女,兽医她乐了小家族的崛起自爆逃债很缺德,我靠讨债攒功德从弃婴到总裁八零军婚:阵亡的糙汉丈夫回来了给你一颗奶糖,很甜哒!原神:我给散兵讲童话影视快穿之宿主她不按套路出牌魔法之勋章穿越女尊,成为美男收割机原神:始源律者的光辉照耀提瓦特中奖一亿后我依旧选择做社畜农女有财被造谣后,丑妃闪婚病弱摄政王平安修行记荒年全国躲旱尸,我有空间我不虚美艳大师姐,和平修仙界困惑人生名剑美人[综武侠]仙界崩坏,落魄神仙下岗再就业妃常不乖:王爷别过来快穿囤货:利已的我杀疯了犯罪直觉:神探少女全职法师炸裂高手【观影体】森鸥外没有出现过超级农场系统死后:偏执王爷他为我殉葬了最强狂婿叶凡秋沐橙臣与陛下平淡如水蓄意撩惹:京圈二爷低头诱宠安老师!你的病弱前男友洗白啦盗墓:她来自古武世界荒野直播:小糊咖被毛绒绒包围了逆水沉舟寻晴记各天涯铁马飞桥新书无敌邪神伏阴【又名:后妈很凶残】古穿今:七零空间福运崽崽
皮皮读书最新小说:和我结婚后,西弗收养了哈利宝可梦:开局一只大针蜂家有锦鲤小夫郎小狐狸软萌萌,清冷大师姐慌了神嫁给路人甲后我躺平了明日方舟:剧情小说诡世界:一切恐惧来源于火力不足预知悖论重生后我靠创业征服校霸断亲嫁山野糙汉,被夫家宠成宝女儿身暴露后,同窗们夜夜难眠八零二嫁首长宠上天,前夫跪碎家属院王爷独宠妾室,我转身出府嫁他叔病骨逢春予你贪欢盐枭宴上的账本杀末世大佬穿书成星际元帅夫人了绑定听劝系统:我带全家逃荒求生久候死后三年,王爷为我手撕深情剧本让你看风水,你对话阴阳,逼格拉满!黓影行被弃乱葬岗,重生真千金屠了满门直播通万界,给穿越的家人们送福利!八零:明艳美人被海归大佬宠上天!恶雌娇软,众兽夫总想撩我生崽崽被全家抛弃后,皇家催我认祖归宗从张家族长开始的委托之旅道医乾坤录带着空间穿年代,科研大佬有点甜嫡女掌珠归来竹马退婚后,孟小姐转身攀高枝失忆进入吸血鬼世界直接混成团宠火影之我是死神扮猪吃虎,家暴老公宠我上天魂穿兽世:恶雌她翻身成团宠啦!说好分手,要结婚时他哭红了眼HP之韦斯莱家2加1火影:团宠的温柔拯救方程式我一心基建,真没想统治全球啊诸天:开局复制大筒木血脉放下锄头我拿什么爱你祁同伟:力挺钟小艾,她一胎三宝四合院从副科长开始代号11的传奇稀有雌性在兽世,兽夫别太猛七零军婚之穿成反派的下堂妻青梅有点甜在无职转生中寻找邂逅吗?我在大明后宫和马皇后争宠