皮皮读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“你放心,不是一下子上来的。现在给你上的四鲜果、四干果之类,是敖藏还没回来之前的小点心。等他办完了事,还有他一会儿要带来的人都坐落之后,就要开始上前菜——前菜是四蜜饯、四小料,外带四荤四素八个冷盘,配绍兴酒。

“前菜之后是正菜,正菜一般9道大菜。头两道必然是鱼翅和燕窝——所以燕翅席就是从这上面来的。鱼翅有黄焖鱼翅、黄扒鱼翅,还有三丝、蟹黄、鸡茸之类好几十种做法,燕菜一般是清汤、白扒之类,也有几十种做法,但会和头一道的鱼翅区分开口味。然后9道大菜依次,等你吃完了才会上下一道。

“大菜一般有鲍鱼、鳜鱼之类,扒、烧、爆、炒之类的做法也尽量齐全地摆上来。每道菜之间都有清口茶。整个正菜环节,一般配敦煌酒。””

“最后就是甜品了,一般是清爽些的甜品,再配上些收尾的甜咸两套点心,配上些怡口的果仁茶之类——然后吃完了再重新上,从饭桌换到一个休闲的环境里,再上四鲜果、四干果和各样茶。这后头一般不算在正菜的49道里,不过照例也是得有的。”

“.”商洛愣了几秒,“所以,我们吃得完吗?”

“放心,燕翅席吃得很慢的——我不喜欢81道就是因为吃一次要从下午吃到晚上。好家伙,浪费我一天的时间坐在饭桌后面,腿都麻了。49道的话,五六个小时就吃完了。我看看时间啊:一会儿开始吃的话,大概晚上八九点能吃完。

“开头的点心和冷盘你没必要一次吃光,因为点心是摆样子了,冷盘之类的前菜不会撤。这之后就是正菜一道一道上,基本等所有人吃得差不多了才会一齐上下一道菜。一道一道上下来,把消化的时间都给你留足了,所以不用担心吃不下去。其实份量也并不是很多,像燕菜大概也就一盅的份量,你肯定能吃完的。”

“原来如此.”商洛点了点头,“原来你们这些高门大户,宴请吃的是这些啊。”

“诶呀,这你可就搞错了。真正的‘高门大户’,可不吃这个。”

“你说的是,我师兄?”

“啧啧啧啧。”郑世杰连连摇头,“你说这万岁爷,能吃点什么呢?无非是肘子烧鸭之类,配上点麦茶绿豆汤。”

“原来我师兄没吃过这些啊?”

“他真就确实没吃过。因为燕翅席是官府菜,哪个官府敢请他吃饭啊——而且他也确实不太感兴趣。他们老朱家没别的爱好,就是爱吃肉。我也不好说什么.总之,这燕翅席和他们老朱家是没什么关系的,他们家要请客吃饭一般是吃烧烤、烧炖之类。啊还好他不爱请客吃饭。”

“那好像听着还挺不错?我还挺喜欢吃他们家的饭呢。”

“你要是习惯了是挺不错,但实际上他们家食材的选材之单一令人发指——肉,是照例只吃猪肉和羊肉,牛肉是不怎么吃的。禽,照例吃鸭子和鹅,尤其是鹅,他们吃巨量的鹅,从上到下都爱吃。鱼基本不吃,其他的山珍海味的珍奇食材更是不碰。几百年里头唯一加进去的,就是兔子肉了,他们偶尔吃点兔子肉。野味里面,他们甚至连最四平八稳的鹿肉都很少吃,也就冬天进补的时候略吃些而已。”

“啊这么一说,好像是有点.”

“何止是有一点。然后你在想,这些菜要么烧要么烤要么炖,要么烧了再烤,要么烧了再炖,颠来倒去都是那么几个做法,吃得人都要麻了。他们老朱家的人呢,一个都像吃不腻似的——我劝他们好歹把吃饭的理念先搞懂,哪怕多吃点鸡肉呢?好家伙,我记得有次一顿饭给我来4个鹅,烧鹅、卤鹅、腊鹅,还有个鹅汤,吃得我嗓子里都要开始念白毛浮绿水了,那个粗纤维撑的我一晚上都没睡好觉。”

“额他好像还没请我这么吃过。”

“那是,你是好了,你在他家也就吃点日常的饭食,不必吃他们家宴。这下面也是被他们家请怕了,才有燕翅席。燕翅席里头,你什么食材都能见到,唯独是见不到鹅的。我也一直在想,大家都不吃,每天那么多鹅都是谁在吃,多半都是老朱家和他们家的凤阳府老乡在吃,他们家吃的鹅也都是从老家来的。”

“那他知道我在这吃燕翅席,这不太好吧?”

“那是,你最好别让他知道,要不然他肯定也要回请你一顿,他当年对我也是这样的。”

“所以说吃席就是要吃燕翅席啊。”韩行知在点头应声道。

这话让旁边的文鸳,乃至陆良都在不住地点头。

商洛忽然想起了什么.

他想起第一次去陆槐阳家里的时候,在他家吃过一顿饭。

那顿饭,全都是红烧丸子、红烧肉、红烧鱼红烧排骨

“你想起来了是吧”陆良捂住了额头,“我们家的家长,那些锦衣卫,天长日久的都被宫里头的口味带歪了——有时候也确实是食材吃不掉,带回去给我们来吃。然后我们也是红烧红烧,吃个把月。人都要吃成酱油色的了。”

“诶对了。”郑世杰忽然想到,“所以商天君,你有请客的需要吗?”

“我”

郑世杰干脆不问他,转而问旁边的文鸳一干人:“他请客一般请你们吃什么?”

“金拱门。”文鸳直接报出了答案。

“只有金拱门呢了。”韩行知也点头道。

“啊这.那商洛,你是否需要一个会办燕翅席的厨师?因为考虑到,你也可能有宴请需求什么的。”

“这算是哪个菜系的厨师?”

“各家菜系办燕翅席基本都一个样。”郑世杰答道,“燕翅席全国都是一个标准,不会怎么变动的。毕竟也不怎么吃,一年几次办好了就行了,再多加花样反而容易出问题。所以商洛你要是需要的话,倒是也可以在家里备几个燕翅席的厨房。”

“那还算了吧——我倒确实是在准备徐福之后的事。嗯放心,到时候请客吃饭,我有数。金拱门摆一桌也好,别的四菜一汤也好,反正我肯定把场面给兜住就是。这个就是我的专长了。”

皮皮读书推荐阅读:闪耀漫威的圣斗士渣老板每天都想拿掉我的崽恭喜你被逮捕了卢米安莉雅小说全文完结阅读免费在你心里撒个野极品相师混都市最强无敌熊孩子DNF之异界召唤师联盟之梦回s3开局签到世界冠军怎么办阴阳玄咒我狙到了你的心符文之地的奇妙冒险你个世界第一,非要沉迷整活儿?护花兵王在都市罗天九道天书足球:我,欧冠满级王者全民觉醒:从解锁六翼王座开始[综漫]一色世界原神:混在提瓦特的那些年我在仙界富甲一方卢米安莉雅全文免费阅读完整版星际宠婚重生平淡人生沉沦魔王海贼:我加载了游戏面板绿茵王牌9号万族之劫:开局收徒苏宇都市极品神医与大神恋爱有点甜这个妖孽有点坑恐怖档案嫁给残疾战神后,绝美医妃杀疯了斗罗之财神斗罗我女儿来自未来NBA:队里有詹皇,先躺一冠全电竞圈都在磕我和哲神的cp薄衣初试,绿蚁新尝联盟:什么战队啊!全是骚操作!全能透视仙医空间重生之绝宠商女网游之精分世界一支叫做凯特林镇的小球队联盟语音包,扮演角色就变强篮球主帅之西雅图王朝全民:手握流刃若火,开局斩冰龙网游之神级土豪[综漫]安迪猪猪侠之黑暗王者功夫兵王
皮皮读书搜藏榜:闪耀漫威的圣斗士最强无敌熊孩子DNF之异界召唤师洪荒:豹豹我呀好像废了!第一强者沈浪游戏从稻草人开始渣老板每天都想拿掉我的崽装备难刷?他怎么全身都神器了?贴身透视眼我在恋爱综艺里社交牛逼联盟之梦回s3开局签到世界冠军怎么办大神我知道你的名字重生之统治NBA我没想当职业选手啊最强电竞之世界冠军是女生荣耀王者王者荣耀在生存游戏当系统后我放飞自我了我是苟策划开局就送异兽蛋墨门飞甲带着祖符穿越斗破沈翩枝贺厉存免费阅读无弹窗阴阳玄咒[剑三]毒姐,你过来全民皇帝三个缩小版大佬带百亿资产上门遮天:小囡囡身穿星际:弃兽们抢着求她做妻主卑微系统,在线谋生我狙到了你的心山河故国退婚后,司少追妻火葬场!美食制造商宝可梦攻略养成符文之地的奇妙冒险你个世界第一,非要沉迷整活儿?团宠小暖宝:全国大佬争着宠我的闪婚女总裁凌宇全职天神护花兵王在都市罗天九道天书豪门婚色:总裁娇妻太迷人斗罗2:唐舞桐她姐靠凶名成神[HP]眼中的道路倾心如顾第五人格:我什么角色都能四杀英雄联盟之荒岛求生无限副本:我在逃生游戏当病娇王者荣耀之完美世界恭喜你被逮捕了
皮皮读书最新小说:没有主动技能?我无敌了!谁说橄榄球员太硬,吃不了软饭?一觉醒来成了we老板外甥女重生之神级合成系统神印:黑夜女神今天篡位成功了吗北门老枪全民大航海:我把船开上了海岛网游:开局2888亿个属性点HP一个不顾读者死活的爱情故事全民航海求生,开局一艘冥王号亲亲亲亲亲亲亲亲亲亲亲亲亲老婆斗罗:神级武魂,我在史莱克当团宠我在龙珠里学斩赛亚人火影:当鸣人和佐助成为兄弟火影:纲手,跟我一起旅行吧网王:游在立海大从娱乐圈太子到刑侦新人快穿:开局契约四大猎铠兽王者:富婆宠溺这个射手太猛了!意识觉醒后,降谷零发出尖锐爆鸣未来游戏:王者世界都别惦记了,他是我的TOP身为指挥官的我绝不遇见重女舰娘厄运花嫁:她的替身情劫星穹铁道:呼雷的丰饶令使狱友贝凯一行人的漫游之旅!被渣反陷害之后一人:岐王李茂贞,千年归来没有人比我更懂木筏求生盗墓:百岁老人也有春天手握重生挂,我在游戏里狂飙战力契约到期后我甩了负心汉惊!我的队友是女孩子!我们始终坚定自信网游:神秘玩家航海玫瑰海上求生,普通的我竟然成了强者别人玩游戏,我修仙星辰与你环环相扣无职法师魂穿还珠小燕子成为乾隆的心尖宠撒撒娇,学长的魂就飘了荒岛的困局与挣扎海岛求生,从每日情报开始无限流:漂亮NPC只想完成任务【综】势均力敌户外见闻录原神:开局捡到一只猫HP:来自拉文克劳的怀特小姐阿哈说:死了没关系,拼好还能用