晚宴之后，钟君义先是表彰了给筑堤，提改良意见的囚犯。
然后宣布明年囚犯，将开赴陕西的决定。
囚犯们听说那是一片哀嚎，但钟君义说，只要你们齐心协力，在年前完成第二期工程，你们所有人都将刑满释放。
然后钟君义点名批评了那几个故意犯事，二进宫的囚犯，罚东明币五贯，也就是十两银子。
余下几个月，若再不好好改造，带去陕西植树造林。
随后又找来任复性，梁敏在一旁听着，钟君义对任复性说：“复性，你我年龄相仿，对于你在盐田管理局的表现，我是不知道该批评你还是该表扬你。
你能想办法，把出海打的鱼卖出去，这一点值得表扬。
年轻人有想法，我很欣慰，但你却只想着卖给那些酒楼，我就得批评你了。
你知道其中的原因吗？”
任复性说：“公子，不是复性不想卖给老百姓，可无奈百姓都不买，复性饿过肚子，自然希望把鱼卖给老百姓。
只要他们买，就算价格降低八九成，复性都没有二话卖给他们。
现在是老百姓粮食是有了，余钱也有了，可要他们拿钱出来买鱼吃，没有人舍得。
就算是送给他们吃，他们还觉得要费心费钱去卖佐料。
复性不得已，才把鱼卖给酒楼，为此还搭上嫂子烹饪鱼的秘方。才要到他们两成股份。”
钟君义前世也是穷孩子出身，由爷爷奶奶带大，对于老百姓舍不得买鱼吃深有体会。
前世村子里门前，就是一个大水库，想要抓鱼，也就是放个网而已，想要吃鱼不知道有多方便。
前世钟君义也抓过不少的鱼，但爷爷奶奶，都只是把鱼晒成鱼干，拿到集市去换成钱，以供他和妹妹读书用。
当然这只是个例，钟君义不相信，所有的百姓都不想生活过的好一点。
主要就是嫂子的配方，确实精致，不适合普通百姓。
也是自己疏忽，没有把更为简单的去除腥味的方法，告诉任复兴。
钟君义于是说：“复性，是我错怪你了，不过从这件事情，可以看出，你很有经商的天赋。
留在军中委屈你了，从明天开始，你就复员退伍，你向那些酒家要的两成股份，我们也就不要了，你拿去作为资本，成立一家餐饮集团。
名字我都想好了，就叫复性米其林餐厅。
主打高档食材，鱼也分好多种，有的好吃有的就一般，你要让这些酒家的厨师们，要潜心钻研厨艺。
以后每个重阳节，在京城举办一次厨神大赛，获奖者有一万贯的奖励。”
任复性苦着脸说：“公子，你要在下复员，去做一个商人，若是被我爹知道，非得打死我不可。”
钟君义说：“这事我会跟任大叔解释。
复性，你可不要小看了厨艺，厨艺是一种文化，君子远庖厨这种鬼话，只有目光短浅者才说的出。
我们汉家文化博大精深，但真正能够被外族认同，体最快体会到的，就是这看似不起眼的厨艺。
往后我们为了扩展空间，势必要与外族为敌。
若只是靠杀戮去征服外族，一是难以服众，增加民族矛盾，就算一时之间能让他们屈服，等到我们国力衰弱之时，很有可能遭受反噬。
所以汉唐王朝，我汉家疆域虽曾到达西域，却很难长期据守。
但厨艺就不一样了，要想征服一个民族，先要征服他们的肚子。
等到他们接受了我们的饮食文化，再潜移默化的进行其他文化的教化。
待到他们真正认同我汉家文化，到时候别说西域，就是更大的疆域，我们都能够掌控。
用文化同化异族，比起以往的朝贡体系，以此来维持天朝上国的荣誉，要简单省力有效的多。
所以说，这个任务光荣而且神圣。
你若是做好了，可抵百万大军。
你告诉那些酒楼的老板和厨师们，有没有信心，接受这个光荣而又神圣的使命。”
任复性听了亮眼放光：“公子，复性不会讲什么豪言壮语，但公子交待给复性的任务，复性就算是上刀山、下油锅也会想办法完成。”
钟君义点点头说：“复性，但当前的首要任务，就是要改变百姓舍不得吃鱼，这种不好的现象。
勤俭持家是好事，但也要分情况，不能为了省一口吃食，亏了自己的身体。
要知道国人很多疾病，都是亏了身子造成的，可我们又不能用强制手段，只能是加以引导。
这样吧，你复员之后，到各州府县去，举办明年的厨神大赛预选赛。
这次预选赛要排除酒楼里面的厨师，举行一次民间厨神大赛。
明年的厨神大赛，我们准备获奖者十人，每人一万贯奖励。
民间厨神大赛，县获奖者十人，州获奖者十五人，府获奖者二十人，获奖者奖励一百贯。
并获得明年东明举办的厨神预赛，预赛才接纳酒楼的厨师参加，预赛获奖者一百名，奖励一千贯。
但为了推广鱼食，民间厨神大赛只限做鱼。
而且是要以最常见的鱼为材料，做工最简单，佐料最朴素为优胜。
不过获胜者需要公布秘方和做法。”
任复性邹了一下眉头说：“公子，这样一来，怕是花销甚大，复性怕就算是酒楼的两成股份，也不够贴进去。”
钟君义笑了笑说：“谁说要你贴钱进去。
你想呀，到时候举办民间厨神大赛，那肯定是人山人海。
到时候，有很多商家会借机进驻，你和当地衙门商量好摊位费，然后在一些显眼的地方，出租广告费。
你们可能不但不要贴钱，还有可能有的赚。
不过我可告诉你呀，赚钱了不要忘了纳税，要是让我知道你偷税漏税，你爹都救不了你。”
任复性说：“公子请放心，公子说过，偷漏税收，是破坏国家的根本，复性时刻牢记在心。”
钟君义说：“今年年关将近，举办民间厨神大赛，就只能江南省与浙江两地。
以后每年以两省为一届，让两省相互比较，为复赛和决赛增加一些噱头。”