小麦经过粉碎,便成为小麦粉。再把小麦粉加水搅合,加上菌种,制成大约每块十斤左右的曲块,堆放在一间小屋里发酵。
这间小屋经过一种专门采集来药草的蒸熏,消灭了其他杂菌。可以保证曲种大量快速繁殖而不被其他杂菌侵扰。
这一切都是在陈靖老头的指导下,严格按照操作规程完成的。
陈靖老头说:“大人,现在就等着酒曲成熟就行了。”
范蠡说:“酒曲要多久才能成熟?”
陈靖老头说:“大概需要三到四十天时间。酒曲成熟了,我们把它搬到通风地方阴干,就可以保存起来备用。”
接下来,范蠡还是每天和陈靖老头谈,还钻研酿酒的每个技术细节。也和秋葵谈,谈他平时参加酿酒的一些感受。范蠡希望从他们谈话中寻找新技术的亮点。
自己独处的时候,范蠡就开始回忆,回忆穿越之前,和父亲的所有谈话,注意父亲所说的关于酿酒的每一句话,每一个字。
他后悔自己没有向父亲多学一些酿酒的知识。那时候,父亲还是希望他长大后也做一个酿酒工程师,但是他的兴趣完全不在这上头。
那时候,他认为做一个酿酒工程师,太平凡了,报效祖国的最好方式还是做一名军人,驰骋疆场,马革裹尸,轰轰烈烈。于是他成了一名边防军人。
谁知道他会穿越呢?谁知道现在竟然还用得上酿酒方面的知识呢?
所有和父亲的谈话都从记忆的深处被翻捡出来。他从这些话语中寻找关键词,找到一个,就记下一个。当那曲种快要成熟的时候,他已经记下了如下的关键词:
1,粉碎过筛;2,热水润糁;3,蒸料或蒸糁;4,加水,扬冷;5,加曲;6,大渣入缸(入池)发酵;7,出缸蒸馏;8,二渣发酵;9,二次蒸馏。
范蠡叹了一口气,心中暗想,父亲啊,儿子和你相处二十多年,你留给我的就是这几十个字啊。
接下来,范蠡就拿这些词语和陈靖谈,和秋葵谈,把这些词语所包含的意思和技术要点,操作规程相互印证。
夜里就在灯下思考研究。这时,秋葵就会送来一杯热水,悄悄放在范蠡手边,然后默默看着范蠡。
范蠡忽然抬起头来,看到秋葵还在旁边伺候,便说:“妹子,你去休息吧。”
秋葵的脸就红了:“大人,你太辛苦了,饿了吧?我去给你做点吃的。”
范蠡说:“不用了,妹子,哪能夜里还要麻烦你呢?”
秋葵说:“大人快别这样说。能有缘分伺候大人的女人,天下没有几个。你等一下,我马上就好。”
说罢走出去,不一会,就端来大半碗煎鸡蛋,那鸡蛋加了糖和油,用猛火煎成,娇娇嫩嫩,香气扑鼻。
“大人,吃吧。”
范蠡接过碗来:“妹子,你真可人。”吃了一口,连连赞道:“好吃,真香!”
秋葵开心地笑了:“大人喜欢吃就好,慢点,有点烫。”
范蠡说:“妹子,拿双筷子来,一起吃。”
秋葵连忙说:“不不,大人,秋葵没干活,不饿。你快吃吧。”
范蠡夹起一块,说:“张嘴,吃!”
秋葵连忙向后躲:“不不!大人,这怎么使得!”
范蠡放下碗,冷下脸,说:“你要是不吃,我也不吃了。”
秋葵身上又开始打颤:“大人......”
范蠡说:“听话,张开嘴!”
秋葵在激烈的心跳中,张开嘴巴,一块滚热香甜的煎鸡蛋送进嘴里。泪水却涌上眼眶:“大人......”
“好吃吗?”
秋葵说不出话来,只是使劲地点头。
“好吃就再来一口。张嘴!”
外面月光在静静地照着,小河在无声地流淌。对面的山林黑黝黝的一片,这个只有二三十户的小村子,在甜甜地沉睡。范蠡起身走出门外。
秋葵悄声问道:“大人,你要去哪里?”
范蠡说:“我想出去走走。你先睡吧。”
秋葵说:“不!我要和你一起去。”
范蠡无声地笑笑,低下头,在秋葵耳边说:“那好吧,我们一起走。”
秋葵抢先几步,伸手一拉,大门无声地开了。
月光皎洁而华美。大地,树木,村庄,都沐浴在月光里。秋葵大胆地抱着范蠡的一只胳膊,紧贴着他向前漫步。范蠡就感觉到女孩那柔软的在胳膊上蹭来蹭去。
走出几十步,就来到小河边上,月亮落在河水里,河里是一河的碎银。
范蠡站在小河边,看着对面的山林。夜风吹来,带着山里的清新气息。周围很安静,山林里传来夜枭那“嗷——嗷——”的叫声。
秋葵怯生生地问:“大人,你怎么不说话,在想什么呢?”
范蠡说:“妹子,我连一点把握都没有,我不知道自己能不能酿出好酒来。”
秋葵说:“大人,秋葵不知道你为什么要费这么大的心思酿酒,是为了自己喝?”
范蠡笑了:“妹子,范蠡是上将军啊,是除了越王就数我大的那么一个大官。你真以为我闲得无聊自己来酿酒喝?”
秋葵说:“肯定不是啊。那你为什么呢?”
范蠡拍拍秋葵的手背:“我在干一件大事。”
秋葵把脸靠在范蠡的胳膊上慢慢地磨蹭着:“秋葵是小女人,不知道大人感到是什么大事。”
范蠡说:“妹子知道自己是哪国人吗?”
秋葵说:“这个我知道,我是越国人。”
范蠡说:“你知道吗?在十七年前,越国被吴国打败,从此越国就成了吴国的属国。成为了他们的奴隶,自己连军队都没有。”
秋葵说:“这个我听阿爹说过,阿爹说起这个,都哭了。”
范蠡说:“现在,我们越国组建了自己的军队,你郎君陈武也去当兵了。我们的目标就是灭掉吴国,让越国成为一个独立的国家。”
秋葵抬起脸来,看着范蠡说:“这个我懂,可和大人酿酒有什么关系呢。”
范蠡说:“现在就要说到酿酒的事了。现在的情况是,吴国和越国力量差不多大,你想两个力气差不多大的人在一起打架,会有什么结果呢?”
秋葵想了一会说:“那特别费力气,自己也容易受伤。”
范蠡说:“对啊,我们要想赢,就要想办法让对方吃不饱肚子,他没有了力气,不就很容易打败他了吗?”
秋葵愣愣地看着范蠡,似乎还不明白,月光照在他的脸上,那脸和玉一样白。
范蠡说:“只要我能酿出天下第一的美酒,再以很高的价格卖给吴国。我们不要金银,不要珠宝,就要他们的粮食。那样,吴国的粮食,就会源源不断地流向越国。最终,他们把粮食都换成酒喝了,他们就要饿肚子,那时候,我们再去打他,不就轻松战胜他们吗?”
秋葵说:“大人,我懂了。秋葵没什么大用,大人叫我干什么,我就干什么。”