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说来,刘悯给他们带来的压力,比董思思还要大!

原本按孙掌柜的意思,是想让这十几位金牌小二向尊贵的客人展示一下中原楼的服务质素。

可谁知,弄巧成拙。。

“刘悯,坐我身边来。”

等人都退出去后,董思思开口了。

“好。”

刘悯没多啰嗦一句,直接拉着娉婷来到了董思思的身旁。

见招拆招!

论见人下菜的功力,董思思比起刘悯来,还要逊色一些。

不大一会儿功夫,偌大的圆桌上,已是满满当当。

天上飞的,水里游的,路上跑的,真可谓是应有尽有。

刘悯泥腿子出身,当上益州牧也才没多少天,在吃喝方面,还真只能算是一个新手。

以往的他,不过是大碗喝酒,大口吃肉的粗豪饮食习惯。

可看到桌上这些菜肴兼有别具匠心的摆盘,独树一帜的造型,精致无比的菜色手,他不由得感叹“奢侈”二字的真正含义。

“安吉,这是什么呀?”

娉婷指着桌上一个正在冒着凉气的冷盘,出声问着刘悯。

“东星斑拼北极贝,刺身这是。”

“什么是刺身?”

“就是可以生吃的,快尝尝。”

“安吉,这个呢?”

“奶汤河豚鱼。”

“啊?”

“怎么了?一惊一乍的?”

“安吉,这河豚鱼不是有剧毒的吗?”

“是啊。”

“那还能吃?”

“这不做成奶汤了吗?做成奶汤就不毒了。”

刘悯的话刚一出口,坐在他左右的两女面部表情有很大的差别。董思思似是在嘲笑刘悯的无知,而娉婷则明显是不信刘悯的话。

刘悯没去理会二女投来的异样目光,他拿起手边的勺子,舀了一小碗奶汤,滋滋滋的品尝起来。

正在此时,中原厅的门开了,孙掌柜亲自送上了一份碳烤小牛腰。

铁板上血呲呼啦,但香飘四溢的脆嫩,这是中原楼的招牌,同样也是它的拿手好戏!

原本以为这菜一亮相,马上便会得到在座三人的青睐。可谁知,桌上的三人,压根没看孙掌柜一眼。

备受冷落的孙掌柜,不禁将目光投向了正在喝奶汤的刘悯身上,因为他注意到,两女的眼神都停驻在刘悯身上。

“嗯,鲜,香,浓郁,不错!”

一口气将奶汤喝完后,刘悯给出了几个字的评价。旋即,他似是自言自语,又像是在解释刚才关于奶汤河豚有毒无毒的话题。

“我是徐州人士,自幼生长在江边上。我们那里,自古都有打河豚吃河豚的习俗。河豚鲜美的味道,于我来说,就是那永远忘不掉的家乡味道。用南越民族的话来说,这种味道,叫——古早味。”

刘悯这番食后有感,如同一个精彩的故事开篇,听得在座的二女,也包括站着的孙掌柜都入了神。

“我不知道中原楼的师傅,是如何烹制这道河豚的。但在我们家乡的话,这可是一样极其考验烹饪水平的活儿,甚至可以说,差一点儿便是阴阳两隔!”

话音未落,站着的孙掌柜忙开口道:“我们这的。。。”

话还没说完,董思思抬手制止了孙掌柜继续往下说。她看的出来,刘悯这是在唱独角戏呢!

感受到董思思无声的捧场,刘悯朝她点了点头。

“众所周知,这河豚是有剧毒的,但它的剧毒到底来源于哪里,想必没几个人能答得上来。也罢,今天我作为江边长大的人,就来给各位阿乡普及普及。”

说到这的时候,娉婷很隐晦的掐了刘悯一把。她和刘悯呆在一起很久了,哪还不知道这个阿乡是什么意思?

“这河豚鱼之毒,毒属和银环蛇是一类的,都属于神经性毒素,毒性猛烈,起病急,扩散快,中者即亡!而它的毒液,主要是在血、肝,和眼睛里。”

说到这里,刘悯伸出筷子,非常精准的从面前的奶汤里,夹出一块淡黄色的“肉”来。

将其送入口中后,轻轻一嚼,刘悯的脸上浮现出了享受到极点的表情:“肥美至极!”

“安吉,你刚刚吃的是?”

“河豚鱼的肝。”刘悯淡淡的回到。

“啊?你刚刚不是说?”

“是啊,肝有剧毒,但也是河豚鱼身上,最美味的地方。”

“那安吉你?”

眼见娉婷的脸色有些慌张,刘悯拍了拍她的小脑袋,示意她稍安勿躁。

“我小时候,村里的渔民,到了这阳春三月,河豚肥美之际,总是天不亮就出船捕河豚了。等收网回来,天色才刚亮。这时候,把新打的河豚取出,先将有剧毒的鱼眼去除,扔掉。之后,将鱼皮取下,内脏取出。河豚鱼的腹中,除了那块特别大的肝以外,其他内脏需全部去除干净。”

“把处理好的河豚鱼,取下的皮,以及整块的肝,拿到流水下面。之后,鱼肝用剪子剪成一小块一小块的。将剪碎的鱼肝,整张的鱼皮,以及去尽的内脏,一齐用流水冲。这时候,渔民便可以出门,忙自己的事了。等到了晚上,忙了一天的渔民回到家中后,取过流水下冲了一天,早已发白的鱼肉和鱼肝,屋门后舀一瓢带着新鲜水藻味的湖水,下锅一烧,啧啧!”

“原汁原味!”

听得入了神的孙掌柜,禁不住鼓掌叫好起来!

末了,他还不忘对着刘悯说上一声:“实在对不住,驸马爷说的太精彩了,小的忍不住便插了一句嘴。。”

“孙掌柜的谦虚了,您这叫点睛之笔。”借花献佛这种事,是刘悯最爱干得了。

这不,孙掌柜高兴的返身出去了。

“懂得挺多嘛!啊?刘悯。”

“嗨!思思小姐谬赞了,要论懂得多,我哪及得上您呢?”

“吃菜吧!”

“哎!好。”

“刘悯,喝点酒吗?上好的女儿红噢?”

“嗨!我喝酒不讲究,婷婷啊,快帮我倒一杯。”

“嗯。”

说话间,刘悯面前的碗中,已倒满了琼浆。

“思思小姐,您来一碗吗?”

“我不会,谢谢。”

“噢,好,那看来这美酒只有我独享啦!哈哈!”

“少喝两杯,等等还要逛灯会去呢。”

“思思小姐放心。”

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