&nb杨铁铮回过头去一看，说话的赫然便是昨天一口气买下了四条胖头鱼的那位老板。
&nb余五味，一个地地道道的甬城人，在川蜀省当了十几年的炊事兵，回到家乡就开了一家绝味全鱼馆，凭着一手过硬的烹鱼手艺，很快就在甬城打响了名号。
&nb现如今，甬城人只要谈起吃鱼，那么第一选择必然就是余五味的绝味全鱼馆，生意也是一天比一天的火爆。
&nb不过，生意的持续火爆，并没有让余五味开心多久，便因为货源的问题而让余五味陷入了焦躁之中。
&nb余五味烹饪出来的鱼，之所以好吃，一来自然是靠着他那以独到的烹鱼手艺，这二来嘛自然是靠着鱼本身的品质。
&nb一开始，余五味烹饪的鱼全都是从乡下农村收购来的野生鱼，那弹滑劲道的肉质、鲜香扑鼻的味道一下子就吸引了第一批客人，并迅速将他们转化成了忠实的食客。
&nb可随着生意越来越好，加上近些年来河道污染，这野生鱼也越来越少，余五味只能去收购那些养水库里的散养鱼，虽然在肉质和味道上有些差距，但是凭着余五味的手艺，却还能稍稍掩盖其中的缺陷。
&nb但是好景不长。随着这农家乐的逐渐普及，那几个靠近水库的村庄全都办起了农家乐，一下子就把那些散养鱼给瓜分了精光，以前余五味还能隔山差五地收购掉几条野生鱼，现如今这野生鱼直接就被那些农家乐给消耗掉了，根本就轮不到他了！
&nb余五味也曾试着用市场里的那些养殖鱼做过几道菜，可是客人在食用后纷纷表示这味道差了很多，肉质差了，这鲜味也不够了，他们还开玩笑地说是不是掌勺的师傅休假去了。
&nb余五味心中那个急啊！
&nb这店门已经打开，可不能因为没有好鱼就关门啊！
&nb于是，余五味一边小心地把水库鱼与养殖鱼混杂着烹饪，借着水库鱼的鲜味来提升养殖鱼的味道，一边满大街地四处找品质优良的好鱼。
&nb可即便如此，还是有一些味觉灵敏的老食客吃出了不对劲，余五味也发现，最近一段时间，老食客们来的次数直线下滑，要是在这样下去，这餐馆怕是真的要关门大吉了！
&nb就在昨天，正当余五味愁眉不展之时，他突然接到了老领导的电话，说是今天到甬城来公干，晚上没事要带几个老战友一起过来给他的餐馆捧捧场！
&nb就是这个电话，让余五味慌了神！
&nb要知道当初自己之所以能够那么顺利地把餐馆开起来，就是多亏了这位老领导跟他几个在甬城市当官的老战友打了招呼，如今老领导要来，而且还是带着那几位老战友一起过来捧场，要是再拿那些养殖鱼出来，那铁定是要砸了招牌！
&nb再者说，这砸了招牌事小，要是让老领导在他的那帮老战友面前丢了面子，那自己罪过可就大了！
&nb于是，余五味一方面派人高价收购野生鱼和水库鱼，一方面自己则带着几个伙计满城地找鱼。
&nb就在那天下午，他听说附近农贸市场那边有个老头子在卖野生鱼，二话不说立即蹿了出去，结果没找到老头子，倒是看到了有个年轻人在卖。
&nb做了十几年鱼的余五味一眼就看出了那胖头鱼的来源，就算不是纯野生鱼，也肯定是放养的鱼，一问价格，三十五元一斤，不贵，当场就拍板买了四条！
&nb这倒不是余五味没有钱把所有鱼给包下来，他只是出于谨慎，想要先买去试一下，可就是这个决定，让他后悔了整整一个晚上！
&nb回到餐馆，余五味立即下厨，拎出一条鱼来，三两下就把它处理好，随后便一口气做了剁椒鱼头、鱼头豆腐汤、川式片片鱼和红烧鱼尾等四个菜。
&nb这四个菜都是绝味全鱼馆中的招牌菜，也是余五味用来招待贵客的拿手菜。
&nb当四个菜出来后，那绝美的鱼香便充斥了整个厨房，那不带一丝鱼腥味的鲜香扑鼻而来，冲进了在场每个人的鼻子，顿时引得整个厨房充满了吸气声。
&nb余五味试着尝了一口片片鱼，那爽滑的劲道、入口即化的口感以及无比鲜香的美味一下子就击垮了他的味蕾，让他足足失神了三五分钟！
&nb这味道，简直比自己之前收购来的纯野生鱼的味道还要鲜美，还要好！简直称得上是极品！
&nb当他回过神来时，立即疯了似的冲出餐馆，想要去找杨铁铮，把那些剩下的鱼都给买下来，可等他到了那边，早已人去楼空！
&nb当晚，老领导带着几位老战友光顾了余五味的餐馆，当他们品尝到那几道招牌菜时，那鲜味的味道差点没把他们自己的舌头给咬掉！
&nb老战友们吃的是连连点头，交口称赞，余五味的老领导也是吃得满面红光！不仅仅是这味道，更重要的是余五味让他长了面子啊！
&nb回去前，老领导特意把余五味叫到了身边，好好勉励了一番，并表示他放心大胆地去经营，只要不违背国家法律法规，有什么需要尽管跟他的那几个老战友提！
&nb得到了老领导的这番承诺，余五味心里是又激动又懊悔！
&nb激动的是，从此以后自己在甬城市里的发展必然一帆风顺，但是懊悔的是，自己竟然没有留下那个卖鱼小哥的联系方式，听那位卖水果的老板娘说，对方还是个农村来的，在偌大的甬城市，想要找到一个农村来的人，谈何容易！
&nb懊悔之余，余五味却是下定了决心一定要找到对方！
&nb第二天一早，余五味再次来到市场门口，想要来个守株待兔，可是等了两三个小时都没有等到对方，眼看着中午将近，余五味只能回到餐馆去照顾生意，临走前他给水果摊的王大姐留下了电话，千叮咛万嘱咐，要是看到那个卖鱼的小哥一定要给他打电话。
&nb作为回报，余五味一口气买了两百块的水果，可把那王大姐给高兴的！
&nb结果，就在一个小时后，余五味就接到了王大姐的电话，那个卖鱼小哥还真的来了！
&nb余五味顿时激动地赶了过去，可是等他看到的时候，入眼的全是一排长长的队伍。
&nb这一看，余五味顿时急了，这么长的队伍，等轮到他的时候，那还能剩下什么鱼啊！
&nb于是这心一急，头一热，余五味大声喊了一句：“这些鱼我全都包了！”
&nb“四十！我出四十块一斤！这些鱼我都要了！”
&nb“唰！”所有人的目光齐刷刷地聚集到了余五味的身上！