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林启阳做菜的第一步往往是净手。

和很多厨师不一样,他这一步做的极为认真,将手来来回回的揉搓了好几遍,仿佛一会儿要进行的是什么神圣的仪式似的。

期间他一直闭着眼睛,有仿佛在冥想着什么。

“不愧是大厨啊,看来安全措施做的很到位呢。”有人偷偷的发出来轻声的赞叹。

其实林启阳正在凝聚六芒星的力量,不断地在大脑里搜索着接下来要做的菜是什么一个做法,怎么做会更加好吃,他都在心里过了无数遍。

厨艺,对现在的他来说,已经是生命中不可剔除的一部分了。

突然,林启阳的眼睛猛然睁开,与此同时停下了手中的动作。

快速的抓起水池中的一条鱼,只见那条鱼刚刚还不停的扑楞着想要挣脱林启阳的手掌心,下一秒立马就安安分分的不再动弹了。

众人还没有见过活鱼如此安分的,就好像林启阳掐住了它什么穴位似的,纷纷点头称奇。

“切,这有什么?我也会!”唯一不服气的便是那挑事的少年。

众人现在全然不管他了,只当他是一个淘气的孩子,都全神贯注的看着正在做鱼的林启阳。

少年见没有人理他,一脸的懊恼,可也一点办法都没有,只好鼓着腮帮子看正大厅正中央正在上演的好戏。

林启阳将那条鱼轻放在案板之上,随后快速的抽出刀割下了鱼鳃、鱼鳍和鱼尾。这整个动作一气呵成,大家甚至没有看清他的刀是如何移动的。

这样的手法,简直比市场那些切鱼好几十年的卖鱼人还要老练。

接下来的解剖林启阳更是做的完美流畅,以至于整条鱼都处理完毕了案板上都没有留下过多的血渍。林启阳舀了一勺水,轻轻的冲在案板上,那上面的水渍立马就被冲走了,整块案板又重新洁净如新。

林启阳用厨房纸吸干水分之后就将处理完毕的鱼放在一边,开始热锅。

倒入油之后,林启阳将火力调大,随后手掌就悬在了油锅的正上方,闭着眼睛仿佛在细数着什么。

“一、二、三……”

他轻微的说着一个个数字,好像在倒计时。

“第六层!”

他数到六时瞬间睁开了眼睛,随后迅速将鱼放入了热锅中。那鱼显然是还没有完全失去意识,在身体碰到火热时甚至蹦跳了几下,不过马上就安安分分的在油锅中慢慢的沸腾了。

这个时候整个大厅开始散发出一股清香,是那种专属于煎鱼焦脆的清甜,不过居然一点点的腥味都没有!

众人都眼睁睁的看着,林启阳到现在完全没有放入任何的香料,他是怎么做到完全去除腥味的?

刚刚还气呼呼的少年此刻也看呆了,他隐隐觉得自己今天算是摊上大事了……

此时的林启阳则专注于锅中的鱼,看到鱼的两面都开始呈现金黄的颜色时,快速关火,捞起鱼放入盘中。

接下来就是做汤汁了。

锅中还剩下一点油,林启阳直接开火,随后转身开始在案板上面切菜。

锅中的油还在加着热,人却可以背过身切起菜来,这是一般人都不敢挑战的,因为这需要厨师极快的速度才行。

可是显然,林启阳可以。

林启阳一边极快的切着菜,切好一道就放进去一道,快到就像一道影子一般。

等到林启阳把那一大堆调料放进去时,锅中的油刚好沸腾起来,一分不多一分不少。

整个大厅都变得安静起来,只有林启阳面前的油锅在发出“次啦次啦”的声音。

林启阳看着火候差不多了,就开始翻炒起锅中的调料来,每一次颠勺都把锅里的东西抛得老高,最后却都能完完整整的重新落回锅中。

这已经不像是做菜的了,这完全是一场厨艺的艺术表演,每一个动作都像经过黄金比例计算过了似的精准。

等到锅中开始散发出浓郁的辣椒香味和略微刺鼻的香料味时,林启阳便把煎好的鱼放了进去,随后盖上盖子,开始小火慢炖。

现在这道菜算是到了尾声,也开始告一段落了。

林启阳长舒了一口气,终于抬起头,猛然发现自己已经成了整个居酒屋的焦点。

他擦擦手,歪着头好像在思考一般:“这道菜应该怎么评判它到底是放胡椒粉好吃还是不放好吃呢?”

“不如这样,”一直在旁边的井上大冶说话了,“你刚出锅的时候不要放胡椒粉,随便让在座的人来试吃,随后再放胡椒粉,大家再吃一遍,这样自然就能评判出来了。”

林启阳点点头,又说:“众口难调,我看就专门找一个人来试吃吧。”

他环视一周,随后找了一个比较年长的男人:“就你了,现在过来吧。”

被选中的男人有点惊讶,不过反应倒是很快,径直就朝着林启阳走了过来。

林启阳笑眯眯的看着他,随后说:“不管好不好吃,一会你如实说就是了。”

那他说完这句话就直接打开了盖子,瞬间,鱼肉和香料还有浓稠汤汁的香味瞬间散发了出来,溢满了整个大厅。

这股香味非常奇特,虽然刚刚林启阳放了一大把辣椒和生姜下去,可是一打开来居然没有一点点刺鼻的感觉。让人闻了就开始唇齿生津。

林启阳小心翼翼的将锅里的鱼摆好盘,然后将浓稠的汤汁缓缓地撒上。

他把那道鱼端到试吃的人面前,拍了拍手,“完工,请慢用。”

那人显然是有点激动了,颤巍巍地拿起了筷子。他甚至不敢吃什么主要部位的肉,只是小心地夹了靠近鱼尾巴的一片,拿到眼前仔细的端详了一会儿,眼神简直就跟看什么宝贝似的。

林启阳好心的提醒着他:“赶快吃吧,在看一会就凉了!”

那人才如梦初醒班回过神来,马上连连点头:“这就吃!”

当他把那块肉放进嘴之后,他的脸上,眼睛里同时迸发出了光芒!

“ 这......这到底是什么神仙鱼肉啊?”

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