皮皮读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“你想赢秦老板?你是在想屁吃!”车鹏立刻回怼了一句。

“就是,秦老板,就用你那神级菜品,把这家伙吊起来狠狠的锤!”胖子张牙舞爪的说道。

秦风脸上无悲无喜,起身缓缓朝着灶台走去。

事实上,他不是没考虑过用目前已经拥有的神级菜品来应战。

但神级菜品并不是无敌的,美食对决也跟看病是一个道理,要对症下药。

就好比对方用酸梅做菜,而自己用番茄做菜,即便是再好的厨艺,用番茄做的菜也大概率比不过用酸梅做的菜。

因为同样都是酸味,可酸梅的酸味要比番茄更加醒目醉人。

这就像是相生相克的生物链一样,一物降一物,这不是单单厨艺能够弥补的。

不过,秦风已经想好了一个万全之策……

竞技开始。

古风杨立刻去往了食材区,挑选食材。

可对面的秦风,却是站在原地,淡淡的看着古风杨。

“这家伙,又在搞什么把戏?”古风杨心里突然有一种不祥的预感。

“黄牛肉、白糖、绍酒……这家伙要做的莫非是那个?”没错,秦风一直都在仔细的打量着古风杨选取的食材。

这就是他想到的万全之策,正如昨日对战吴家河一般,故技重施,继续现学现卖!

当然,最重要的是要找到古风杨的破绽,然后进行完善。

虽然这招有点小流氓,但管他呢,黑猫白猫,能抓住老鼠的就是好猫。

一招鲜吃遍天也未尝不可。

“果然是灯影牛肉!”

而在看到古风杨动手收拾食材黄牛肉的时候,秦风就立刻最终确定下来了自己没有猜错。

古风杨要做的,果然是川菜名典,灯影牛肉。

据传,此菜是百年前,梁平县一阙姓艺人来达州以做腌卤牛肉谋生,但生意萧条,只好锐意求新,创制成一种薄片状的牛肉干。每当黄昏来临,他就在闹市设摊,专售此种牛肉干。为招来顾客,特在食摊前张一又大又薄的牛肉片,后面点一盏油灯,映得牛肉片又红又亮,灯影依稀可见,十分吸引过路行人。尝之,麻辣脆鲜,人们呼之为“灯影牛肉”。

而这就是“灯影”这样的名字的由来,因为灯影牛肉最精髓的地方,就是对一名厨师刀工的考验。

灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。

用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄。

只有薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布一般的牛肉片,才是灯影牛肉的精髓所在。

实话说,古风杨能成为川菜第二不是没有道理的。

一张张薄如纸片的牛肉在他的刀下一个接一个飞旋而出,这样的刀工,让在场之人不由得惊叹了起来。

即便是大陆这边最强的楚轩,也不禁感慨古风杨刀工深厚。

就连高傲到目中无人的蔡彼,此时也不禁多看了古风杨几眼,足以证明古风杨的刀工有多惊艳。

不过,光有超群的刀工,也不足以做出一份完美的灯影牛肉。

其中还涉及到了腌制、火候、烹饪技艺这三大因素。

是以,秦风目不转睛的盯着古风杨的动作。

古风杨直到等待大火收汁的时候,这才发现秦风居然是一直在紧盯着自己。

这样的一幕,让他不禁想起秦风对战吴家河的时候。

“你想用灯影牛肉来对付我?”古风杨问向秦风。

“有何不可?”秦风嘴角微扬,他已经看出古风杨的破绽了。

“哈哈哈,你以为我川省灯影牛肉跟那台省牛肉面一样,可以随随便便就能学会吗?就算你会烹饪方法,可你有我这样的刀工吗?”古风杨张狂大笑了起来,丝毫没有注意到不远处已经脸色铁青下来的吴家河。

混蛋小子,什么叫随随便便就能学会的台省牛肉面?

有本事你做一个啊!

“有没有,马上你就知道了。”秦风淡淡一笑。

等古风杨起锅之时,便是秦风动手之际!

至此,从处理食材,到起锅的时间,秦风已经彻底记在心里了。

“秦老板居然要做灯影牛肉?这个可不简单呢!”车鹏皱眉说道。

“放心好了,我哥绝对没问题的!”秦小雨打心眼里相信秦风。

“原来秦小师傅昨天就是这样取胜的,有意思!”公良瑾饶有兴趣的紧盯着秦风。

这时候,秦风已经到了最重要的一步。

牛肉切片。

“唰唰唰!”

普通的菜刀在秦风的手中恍若游龙一般,那叫一个流畅。

“这是十字刀法!”

而当十字刀法展现出来的瞬间,在场所有内行人都不能淡定了。

古风杨更是丝毫不顾及形象的惊声大叫了起来。

然而,一波未平,一波又起,没等大家从秦风的十字刀法中回过未来,紧接着就又是双眼瞪大了。

“那是什么?”

“天哪!牛肉居然能切的那么薄!”

“这已经不是薄如纸片了,而是薄如蝉翼啊!”

只见出自秦风刀下的牛肉,别说是灯下出影,若非不是牛肉的特性,就已经是近乎透明了!

古风杨瞪大双眼,心中一沉。

不说别的,就单单这刀工,够他学十年的!

不过到底是现学现卖,在没有配方的情况下,牛肉腌制秦风只能花费时间去尝试。

不过有腌制猪肉与驴肉的经验,也就用了二十分钟,秦风终于找到了最佳的腌制方法。

接下来,就是正式烹饪了。

烹饪技艺、火候掌控、时间把握,这对秦风而言只是小菜一碟罢了。

无比绝伦的刀工,行云流水的操作,一张无比认真的脸,原本就有点小帅的秦风,现在在观众们看来简直帅爆!

“啪!”

直到秦风把炒锅放回到灶台上而发出的声音响起,这下,所有人才注意到,秦风的灯影牛肉已经出锅了。

白瓷盘中,如半个手掌大小的薄如蝉翼的牛肉片整整齐齐的摆放着,红色的辣椒粒零碎的撒在牛肉之上,再加上芡汁与香油的勾勒,让牛肉片油亮剔透,看起来就让人食欲大开。

光从视觉上来看,这盘灯影牛肉,就已经完胜了古风杨!

当然,最重要的还是味道。

皮皮读书推荐阅读:性感寡妇,在线发癫枫落沁晨之南宫遗梦极品捡漏王我真是风水大师穿越1996年之我震惊于世跑山:从挖掘中药开始富有四海徐少逼婚之步步谋心呆萌学妹倒追:学长,你逃不掉了美女校长爱上我就当老二怎么了长夜将临,我觉醒了隐藏序列三家恩仇聚一身重生2011,再次我的人生老祖,再不下山,你就绝后了我成了少年何雨柱龙皇武神少年特工王娘娘她靠吃瓜在后宫躺赢仙帝归来不正经进化:这狗有码,快逃!那些年的侠义江湖开局就被系统拯救了不正确的游戏帝国建立方式金装秘书错嫁甜妻,残疾老公是隐藏大佬我就赶个山,黑熊让我帮它看荔枝链接修仙,亿万万修士皆为我打工变身美人鱼:变强从做舔狗开始仙帝重生之维度阴谋我给女神消费,系统百倍返现透视医圣帝道独尊寒门嫡女有空间卡牌:观想成神,异能创造世界重生在美国之1858超级能源强国赶海系统:开挂带全家实现逆袭!止步深海恶魔果实有了,奥特铠甲在哪?披荆斩棘的赘婿:从扮演傻子开始做局分手后和前任哥哥领证了天后邀我出道虐文直播系统千亿富豪的婚后人生一梦开天荒星生存:开局地狱难度我在地球斩神魔神豪:十倍返利,前女友跪求复合都市之剑祖归来
皮皮读书搜藏榜:不完美小初恋重返都市当王者我救的大佬有点多听泉鉴宝:你这个东西很开门至尊神豪系统黑心大小姐要进宫神算狂妻:偏执墨爷,放肆宠!不良太子妃:公主萌萌哒生活在港片世界追卿入梦九日伏妖录都市最强仙帝都市:无敌奶爸,杀戮纵横柳条胡同之飞哥归来神豪从秒杀开始嫡女有喜:腹黑爹爹天才宝拐个相公来种田当偶像恋爱时最强套路主宰柯南之假酒的自我修养开局被校花强吻,她竟让我老实点开局一座动物园从明星野外生存秀开始景总天天想复婚反穿娇妻:重生哥哥,轻轻宠!亿万豪宠:总裁大人蜜爱逃妻:宝贝,叫老公乡村修仙狂徒天降系统妹妹重生甜妻慢点撩:帝少,宠上瘾回到过去,开局放了系花鸽子说好假天师,你这通天箓咋回事穿越后我被迫成了反派顾先森的闪婚贵妻觉醒中途失败召唤神兽我原地起飞落枝飞超级娱乐王朝家有庶夫套路深美人师兄人设又崩了邪王宠妻:妖孽王妃又想跑!星光时代文娱崛起重生之发家致富撩大佬隐婚蜜爱怦然星动:男神老公轻点亲科学家日记反穿现代养大佬众生共祭如影谁行吃货的奋斗史
皮皮读书最新小说:寻村踪全民:写书创法,传道九天重生之异界瞳影重生1979:发家从采药开始穿越78:不管闲事就有奖励神豪约会返现,我能收集美女天赋让你cos女帝,没让你请出本尊我的哑巴傻爹时空营救:抗战奇兵听泉鉴宝被做局,反手拿出传玉玺全民御兽:只有我能看到隐藏信息这个寝室真的合理吗赌石:从捡漏鉴宝开始暴富破茧之家绝美校花的超级高手轩氏剧本之另一个轩门!黑道的不良王抗日:从战术穿插到火力覆盖变成美少女的我只想过平静的生活我一悍匪,被749局邀请加入?流落荒岛后,我开启逆袭人生已经离婚,求前妻姐放过让你搞钱,你绑架黑道大小姐?一天三个金词条,我赶尸亿万我的房屋通末世反派,说好了退婚怎么全要贴贴被绿后,我的双手成了万物回收站黑道风云续华娱:开局拿下赵小影表白病娇后,我选择速通小黑屋高武:刀镇星空新婚之夜,他悬梁五,六十年代我在东北上山下海订婚找前任,我娶千金总裁你哭啥兽医小店:今天又被宠物鄙视了重回75:打猎赶山迎娶村花遭遇海难,我救了美女上司高武:女神图录!从魅魔公主开始半岛荣光:我,无限权力大统领重生之都市修仙:宇宙篇斩神:我有红缨管后院,你们有吗全民防御塔领主,我能掠夺词条抗战:津门狠人,逼疯小鬼子山巅的白鸽全能艺术总监子不语之罗阳的乡村崛起变异称霸:我身体竟然发生了异变寒地孤影七宗罪之天佑瑾华大龄剩男建帝国