吉祥酒楼剩下的那些老员工沈临安和沈元姝也都“考察”过了。
工作什么的都还算认真踏实。
而且他们干了那么些年了，对于一些基本工作都已经是很熟练了，比起新人来说可以少花点心思。
不过这么点人肯定还是不够的。
厨子的话他们打算的是同其他几家铺子一样，去买人。
毕竟他们做吃食生意的要想红火的话，那吃食的秘方肯定是不能泄露的。
所以直接买人来的心安一些。
小二那些的话就是招几个为人踏实做事利落的就行。
半个月之后，沈记快餐店正式揭牌开业。
同先前开店的时候一样，在快餐店装修的这段时间，沈家和苏家都在自己的那几家铺子酒楼里帮着宣传。
所以食客们对这快餐店已经不算是陌生了。
既然是和沈记酒楼火锅店还有食味阁那些的同一个东家，那还有什么好犹豫的，直接冲就好了嘛。
尤其是先前烟火节他们去摆摊的时候已经有不少人将沈临安认出来了，也尝过了当时摊子上的汉堡炸鸡腿那些，很是喜欢。
这段时间来酒楼这边也会时不时问那些吃食什么时候能上架。
那些吃过的食客本以为那些菜色应该就在酒楼里上新的，可万万没想到，沈家居然又瞒着他们不声不响的干了件大事！
那么大的一家快餐店？！
就为了那几样吃食特地去再开一家酒楼？这真的值吗？
值不值的食客们不重要，对他们这些已经尝过味道的食客来讲肯定是值的。
要是谁敢说什么不好听的话，他们就跟谁急。
不过等到开业当天，原先说沈家没头脑风言风语也就不翼而飞了。
原因无他，实在是这里面吃食的种类也太多了些吧。
单单就那汉堡的种类就有十几种了，像炸鸡什么的也都有好些种口味，甜辣，香辣，蒜香......连原先放在食味阁那边卖的薯条和蛋挞如今也移到了这边来。
开业当天，大堂里的展台前摆满了色香味俱全的吃食，不可谓不诱人。
他们特地选了一个休沐日开业，人多。
先前装修的那段时间，他们为了给快餐店做宣传，也是搞了些优惠的活动。
比如在沈记酒楼食味阁那些店里消费满多少多少，就可以拿到对应数额的快餐店的代金券。
这样子又能让食客们觉得自己占了便宜，又能让他们以“不浪费代金券”的目的来快餐店这边花更多的钱。
自青云酒楼出事之后，沈记酒楼在京城这边就是如日中天，而其背后的沈家也为更多百姓所熟知。
今天沈家又一产业开业，有不少百姓们抱着看热闹的心态也都跟着聚了过来。
这次快餐店开业的阵仗弄得格外的大。
沈天还特地去请了专业的师傅过来到沈记快餐店门口表演舞狮。
这是对以后生意红红火火的一种祝愿。
先前那几家店是因为能力不够所以才没有搞这出，如今他们家已经是不差钱的了，便想着来上一出热闹一下。
果不其然，舞狮的动静又吸引了一大批无事的百姓驻足，还有很多的小娃娃看到舞狮之后也硬拉着家中长辈要过来凑热闹。
而一部分的小二们则是趁机将手里的传单发给了周围的客人。
“这位客人您可以看一下，我们快餐店的菜品很丰富的，不管您是堂食或者打包亦或者是外卖都很方便的，平日里没空吃饭的时候直接买个套餐在马车上就能解决一顿饭了。”
“小朋友你也想要点快餐吗？我们沈记快餐店里特别准备了儿童套餐，买一份儿童套餐还可以抽一个小礼物哦，你看小礼物就是哥哥手上的这些小公仔挂件，是不是很可爱，不过现在不能给你哦，要买了儿童套餐才能给。”
“是的是的，今天这传单上的所有菜品都是有的，至少今天上午您是肯定能买的到的，而且因为是新店开业，所以这三天都是八八折，您看您买个套餐什么的都能优惠不少。”
“这边的老爷夫人你们也可以看一下，这个是小少爷吧，长得真可爱，我们沈记快餐店这边是有一个全家桶套餐的，里面有五块吮指原味鸡，三对香辣鸡翅，一份土豆泥和三个蛋挞，量不少，这个价格也很划算，像你们一家人平日里过来小聚喝喝下午茶吃点小点心什么的最合适了。”
“这位夫人不好意思打扰了，方才不小心听到您说您自己和老爷的生意繁忙照看不到家中的孩子，那我们沈记快餐店也是有外卖员提供送餐服务的，像您的话可以给家里的孩子订一份午时欢乐套餐，午时的话我们是有两个时间段可以选择，您下单的时候可以指定我们什么时候将这些菜品送达，对的对的，这边包月的话价格会便宜很多，尤其是像我们现在新店开业有优惠的情况下，您是能省下不少银子的。”
......
时辰一道，客人们便蜂拥而入了。
因为这新吃食的味道实在是太诱人了些，加上价格也还算合理，虽然有些小贵，但是个头和用料在那摆着呐，所以还是有不少客人愿意花钱去尝试一下的。
尤其是今天新店开业八八折诶。
现在不占便宜难道还等着以后恢复原价了再来吃吗？
第一个选完菜品来买单的是一个瞧着大概二十岁出头的公子哥儿。
许谦是沈临安新招来的掌柜，算盘上下一拨就算出了总价。
“这位客官，您本次共消费九两七钱，因为今天新店开业全场八八折，所以您本次最终的结算额为八两五钱零三十六文。”
那公子哥点的可不少。
先是店里最贵的全家桶套餐就点了三个，然后汉堡那些点了五个，还有其他一些小吃什么的，他和他身边的小厮足足装了五个托盘才将这些东西拿过来的。
那公子哥微微挑了挑眉，似乎是觉得这价格有些便宜了。
随即给身边的小厮使了个眼色。
小厮收到之后在胸口处一掏，掏出来了几张东西。
随即众人就见那公子哥结果那几张“纸”然后同掌柜说道。
“掌柜的，我这有四张一两银子的代金券，两张二两银子的代金券还有一张五两银子的代金券，都是先前从沈记酒楼还有食味阁那几家铺子里拿的，我看你们这代金券后面没写说一次只能用一张，不知这东西能不能叠在一起用把我这八两多的银子给抵消掉啊。”
没错，那公子哥手里拿着的“纸”就是沈家他们先前准备好的代金券。
许谦从那公子哥手中接过代金券，仔细的看了一番，这确实是他们发出去的代金券不错。
“可以用的这位客官，不过因为代金券是整的，所以我们这边是不允许折现的，这代金券后面也是有写着的，您本次共消费八两五钱零三十六文，您可以选择全部用代金券抵扣，这样子我们会收取您九两银子的代金券，或者也可以选择抵扣八两银子，剩下的五百三十六文用银钱支付，再或者您可以再去店内选几样菜品给他凑到九两整，这样子都是可以的。”
那公子哥似乎是被许谦这股子诚实的劲儿给惊到了。
不是哥们，你说的那么详细干嘛，直接收他九两银子代金券走不是最赚钱了吗，还给他提出了两个省钱的方案，你人还怪好的嘞。
那公子哥不禁对这沈记快餐店的印象又好上了不少。
“那我们就再去那些菜品吧。”说罢那公子哥就带着小厮又去挑东西去了。
最后算起来是八两九钱一十三文，抵扣了九两的代金券。
主仆两人一分钱没花，就带着三大袋子的吃食上了马车。
美滋滋啊美滋滋，下次还来。
而其他客人也是注意到了这边的动静。
“什么？这些代金券是可以叠加起来用的啊，我一直以为一次只能用一张，所以我这次过来就带了一张，其他的都放在家里了啊。”
“我也是，我自己留了两张，其他的都送人了。”
“这沈记快餐店做事还挺公道的嘞，不占客人的便宜，方才那掌柜的说让那公子哥儿再去挑几样吃食的时候我都在想他是不是傻啊哈哈哈哈哈。”
“毕竟是沈家开的店啊，沈家的那几家吃食铺子反正我是都很喜欢的，那些东西的味道也对得起它的价格，尤其是每次他们搞活动的时候，我都感觉我能买到就是赚到了。”
“不说了，既然能叠加起来用的话，那我就不客气了，本来还想着说今天钱没带够买不了多少了呢。”
......
这也不能怪他们。
代金券这东西其实先前酒楼火锅店还有食味阁什么的都有用过。
后来其他铺子的东家许是也觉着代金券这东西能给自家的生意带来好处，所以也跟着做了起来。
不过他们没有计算好损益，而且为了竞争得过别家，门槛设的低，抵扣的价格高，这样子做下去不仅赚不了钱还得亏本。
所以没过几天，大部分商家都增加了一条规定，那就是每次这代金券只能使用一张。
慢慢的，京城里的百姓们似乎都默认了这条规矩。
今天要不是那第一个买单的客人问了，他们也都还不知道呢。
能叠加，那感情好啊，就是买买买呗。
但是尽管是这样，沈家也一点不担心他们会亏本。
因为他们这些代金券发出去的门槛都不低。
像票面价值最低的二百文代金券都要在其他铺子里消费满五两银子才能拿到一张。
而像刚才那位公子哥，他手上的五两银子代金券更是要在铺子里消费到一百两银子以上才能拿到。
这样子虽然他们快餐店的进账会少一点，可是其他铺子的收益就多了啊。
反正都是他们家赚钱，没区别，还免费多做了一波宣传。
而且他们这代金券的活动也就只在快餐店开业前的那一个星期而已，后面该怎么赚还是怎么赚，影响不大。
就今天上午的生意来看，沈元姝的打算确实是没有错的。
虽然快餐这东西很方便，就跟奶茶面包什么的一样，走在路上就能吃，还管饱，可是还是会有很多客人选择堂食，还是会有客人愿意花钱去定个包厢然后同三两好友一起点个全家桶什么的在里面消磨时间。
不过也许有一部分原因还是在包厢的设计上。
包厢内部的设计大体上是同沈记酒楼那边大差不差的。
只不过其中有两间包厢里面的陈设与其他的不同。
那两间包厢是沈元姝特地打造的“温馨游戏房”。
就是可以理解为儿童乐园一样的东西。
里面的地上铺上了一层厚厚的毛毯，毛毯下面还垫着一个用棉花加碎布料缝制起来的大垫被，所以很是软和。
而那毛毯自然也不是普通的毛毯。
一间屋子里的毛毯正面是飞行棋的地图。
另一间屋子里的毛毯正面是大富翁的地图。
单单就这毛毯，就让王荷香还有玩具店家具店的那几个绣娘花了三四天的时间赶制。
当然赶制出来的肯定不只两张，她们每样先做了两张用来替换，之后的话沈元姝觉得每样四张应该就差不多够了。
然后像飞行棋的棋子骰子什么的就是一个一个小抱枕，既能拿来抱也能拿来玩游戏。
而大富翁的那些牌啊，钱啊什么的，则是先裁出一块差不多大小的布来，将布的正反面都倒上树浆，树浆凝固之后连带着这块布也会变得硬一些了，到时候就能在上面写字了。
像包厢的两边的话，沈元姝特地让装修师傅们将它砌的高了些，有点像北方的那种炕。
两边各摆了小桌子和坐垫，旁边也有从玩具店那边拿过来的近十种玩具，肯定是够玩了的。
再者就是最重要的卫生问题，那么大的地毯，进去的话肯定是要脱鞋的。
他们准备了一次性的鞋套，就是用油纸做的那种。
平日里下雨天的时候，官员们因为上朝仪容仪表要得体，所以出门前会在鞋子外侧套上一层油纸做的简略的鞋子来防止鞋子被雨水打湿。