总督府统共有两个管家，一个是这边雇来的当地人，另一个是贾亮从京城带过来的。
邢霜叫了管家来问话，问了一会儿倒把管事的权利交给了这个本地管家，而京城带来的那个，另派了别的差事。
当甄英莲问起来时，邢霜是这么回答她的。
“强龙不压地头蛇，虽老爷是两广总督，是这一带最大的官职，可这本地人才最了解本地人的习性。咱们带来的人固然好用，可语言和习性皆不了解，怎么替咱们打点事务？”
甄英莲点了点头，默默的把太太的话记在心里。
因为带来的丫鬟也不能太多，原来家里的扫洒丫鬟皆没带过来，只带了正副各四个大丫鬟来，于是到了这里又要重新买人，甄英莲正愁该怎么办好。
既然太太都说用当地人会方便的多，她干脆叫了伢子进来问话，得知这边竟很少有卖身的人家，大多都是活契，还很是惊讶了一番。
那伢子操着半生不熟的官话对甄英莲道：“叫奶奶看笑话了，咱们这里虽穷，可女孩们也不是不能帮着操持家务的，所以这卖女儿的事情，还是少有。大多数人家的闺女，都会从小就出来做事帮忙补贴家用。
“奶奶别看她们年纪小，可是很能干很趁手的，奶奶千万别嫌弃。再说这活契也有活契的好处，要的工钱也少些。奶奶真要买死契的，我再去寻寻，总能找到的。”
甄英莲忙笑道：“我倒没有说非要死契，只是这里与我们那儿不同，我不过白问几句。”
说罢，她又叫伢子把人领上来看。
这十来个小丫头看着都有些黑黑瘦瘦的，颧骨很高，脸颊上红扑扑的，像是常年被日照形成的。
小丫头们说不来官话，甄英莲只能叫伢子翻译，问了几个问题，无非是家里都有什么人，住在哪里，会些什么。
待问完了，她亲自选了十二个人出来，又对伢子道：“你将这十二个人先送去太太院里，让她先选。她选好了，你再送去大奶奶院里，剩下的四人再领回来。”
伢子忙带着人走了，剩下的几个小丫头留在院子里头好奇的打量着甄英莲。甄英莲见她们瘦的可怜，忙叫人拿了些果子来与她们吃。
邢霜这头见送来的人那么多，听说是给自己先挑，心道这英莲这孩子倒是把自己初入贾府的那份小心翼翼给学了去。
其实自己家的人，犯不着这么客气，谁先选都无所谓，左不过都是些粗使的丫鬟，并不需要太了解太太奶奶们的习惯。
但儿媳妇的好意，她又不好泼冷水，便先选了四个年级最大的下来。
待伢子带着人走了，邢霜叫了那四人进来问话，结果发现她们都不会说官话。
“到了这里，就要把官话学起来。”邢霜和蔼的笑道：“虽然你们都是活契，可是到哪里当差就该守哪里的规矩。”
几个小丫头倒是听得懂，只是说不好罢了，听到太太这么和气，她们也松了口气，忙用本地化回道：“夫人教训的是。”
邢栓又笑了笑道：“不光你们得学官话，你们还要教几个姐姐也说几句你们的话来。大家互相帮忙，交流起来才没有问题。”
几个小丫头又答应下来，邢霜这才一一问了名字。
只是广州话听起来又有些难懂，邢霜听了半天，才听明白，其中一个应该叫阿玲，另一个叫阿雅，剩下的两个，她怎么听都听不出来。
“这听不明白也是麻烦。”邢霜忍不住朝金钏笑道：“我倒是无所谓，只你们使唤起来，总不能嗳嗳的喊。”
金钏也笑道：“她们的名字倒也简单，以后渐渐明白了，总能知道的。只是倒是奇怪，怎么全是阿字辈的，难道都是一家人？”
邢霜听到这里，忍不住喷笑起来，哎哟哎哟的揉了会儿肠子，这才指着金钏笑道：“没见识的东西，这是他们的说话习惯，以后你便知道了。”
金钏起初不信，可过了几日真跟几个小丫头混熟了，几个小丫头的官话也渐渐好了不少后，再一问名字，果然就像太太说的那样。
“这也好玩，只是两个字的名字，该怎么叫？”金钏笑着问阿雅道：“难不成，我叫阿钏？可我妹妹叫玉钏，也是阿钏呢。”
阿雅嘻嘻笑了起来：“姐姐叫阿金，妹妹叫阿玉呀。”
金钏忙道：“不妥不妥，这金的俗气，玉的雅致，为何她的名字叫起来就比我的好听。”
阿雅官话说的也不是很流利，以为金钏真的因为名字生气了，又不知怎么安慰她，忙岔开话题道：“前日太太说要吃虾饺，我回去问过我阿妈，说是没有这个东西，怕是太太记错了。”
金钏闻言又问：“真的没有？那太太是从何处听来的。”
阿雅摇了摇头道：“怕是外地人传到京城去，中途传错了。”
金钏想了想道：“太太来时，就说起这虾饺传闻鲜美至极，一直说来了广州要尝一尝才好。这回知道没有这东西，岂不是失望？”
阿雅眨巴眨巴眼睛想了想道：“那我们做一个虾饺出来给太太不就好了？”
金钏笑道：“那岂不是欺上了？”
阿雅机灵的回道：“怎么欺上了？太太要吃的是广州的虾饺，我是广州人，我做出来的虾饺，不就是广州的虾饺？”
金钏被这小丫头给逗得大笑起来，便真的带着阿雅去了大厨房，要了面和虾来，又犯愁了。
“太太只说虾饺美味，可没说怎么做的。”
阿雅想了想道：“多做几个出来，姐姐先尝，好吃了再给太太送过去。”
两丫鬟在厨房折腾了一上午，到了中午金钏吃“虾饺”吃的都快吐了。
好容易挑出最好吃的一份虾饺来，给太太送了过去，谁知太太看了一眼却问：“这是什么？”
金钏端着盘子笑道：“这是虾饺呀。”
邢霜噗呲乐了：“你在说笑呢，我听说虾饺的皮晶莹透亮，从外头还能看到里头整颗虾子的粉红色，你这叫什么虾饺？”