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叶西洲只是暂时借调在羊城,上面的命令已经下来,年后就要归队回云南,所以过年很忙没有假期,1971年的新年是叶南星跟着二哥和叶爸爸一起度过的。

年前几天就开始准备年夜饭的食材,海岛上不缺海鲜,山上也有应季的水果和野味也能找到,供销社已经备了许多年货,鸡鸭羊猪牛等肉类、蛋类、海鲜、米面粮油,虽然不够岛上所有人分,但先到先得,大家也会适量购买。

院子里叶爸爸和二哥在杀鸡、杀鱼、处理海鲜,叶南星在家里洗水果,摆水果、糖果、花生、瓜子盘子,守夜就靠吃零嘴度过。

该准备的都提前处理好了,傍晚三人开始包饺子,叶南星亲手调的猪肉蘑菇馅和鸡蛋白菜馅,屋里在包饺子,叶南星在厨房炸素丸子,韭菜丸子。

炸完丸子还有炸蘑菇,裹上一层淀粉和鸡蛋拌好的糊糊,下油一炸,条条金黄。

接着就是茄盒子,把热油倒出,只留锅底油,切成大块的茄子从中间切开一个口子,再把拌好的肉馅夹在中间,裹一层糊糊下油炸,只到颜色变成金黄再下油复炸一遍。

油炸小黄鱼和虾仁,小黄鱼是从渔民手里换的,很新鲜,去头去内脏再裹上糊糊,油炸虾仁也是这种做法。

剩下的油叶南星收到了空间,换出了干净的新油,明天中午吃炒菜,自己可不想每个菜都串了味儿。

“上菜了~”

叶南星端着自己炸好的菜一一端上了桌子。

“嚯,闺女,你这是费了不少油吧!”

父子俩早在屋里闻到了香味,叶南星提前下令禁止入内还把他们客厅的门从外面反锁了,这一会儿功夫炸出不少东西。

“还行吧,剩不少油,快来尝尝下酒菜!”

叶南星夹起一个茄盒子喂给了叶爸爸,又夹起一根炸蘑菇喂给了叶二哥。

“怎么样,今天只炸了今天的量,哪个好吃明天我再炸!”

“唔,这是茄子?里面还夹着肉?不错,这做法真不错,荤素搭配别有一番滋味”

“我这个是蘑菇吧,还能炸着吃?你蘑菇哪来的?”

“上山采的啊,跟着郑大娘一起采的”

“好吃,再给哥一口!”

叶南星从夹起几条塞到了叶二哥嘴里。

“还要包多少,我也来帮助!”

“别沾手了,快包完了,这里没有冬天,包太多容易坏”

海南冬天的晚上也在10度以上,放一宿可能坏不了,但也仅限一晚上。

外面月亮高挂,繁星洒满夜空,屋内热气腾腾的饺子被端上了桌子,叶爸爸拿出一瓶茅台。

“这是我珍藏的好酒,饺子配酒,越喝越有,闺女你就别喝了,老二你跟爸喝点儿”

“好嘞,爸,我给你倒酒!”

“我要尝一口,爸爸,就尝一口~”

“哈哈哈哈,行,就尝一口!”

叶南星调的馅儿不可能难吃,只加进去的佐料就能让肉馅鲜嫩多汁,叶爸爸和叶北辰吃的停不下嘴。

“闺女这手艺可比国营饭店的大厨还要好啊,爸有福了,臭小子,你下乡是不是让妹妹天天做饭了?!”

对着叶南星是宠溺的笑脸,对着叶北辰就是嫌弃和责怪。

“我没有,都是我们几个男的轮流做饭,小妹她哪天想做饭了才给我们改善改善伙食”

叶北辰说着还委屈巴巴,自己妹妹做饭超级无敌的好吃,就是不给他们做,吃过妹妹做的饭,再吃其它的真是难以下咽。

“哥~村子里人多眼杂,你们顿顿吃好的会惹来麻烦~”

“对!你瞧瞧你,还你你妹想的明白!”

“爸,我知道这些,我们平时吃的和其它人都差不多,很少开小灶的”

叶北辰嘴里塞着饺子还有有素丸子,整个脸颊都撑了起来。

“哥,你想吃什么,趁着这里只有咱们俩,我给你开小灶!”

叶北辰连连点头,嘴里咀嚼着食物想开口,但又被堵的说不出话,端起面汤喝了几口压了压才回答。

“我想吃那个糖醋小排,红烧肉,还有水煮肉片,麻辣豆腐,还有……”

“你可真会点菜啊!你自己会做吗?”

叶爸爸听着儿子报名菜自己都馋了,看来两个孩子在乡下生活的还不错。

“爸,你是不知道,小妹一出手,野菜团子、玉米饼子比白面馒头都好吃,红薯稀饭比小米粥大米粥还好喝,爸我跟你讲啊,还有……”

叶北辰比手划脚的讲述自己吃过的美味,叶爸爸听的口水都要流出来。

“哼!”

叶爸爸嫉妒的瞪了儿子一眼开始低头吃饺子,一样的东西,自己闺女调的馅可比炊事班做的好吃,该让他们好好学学了。

“爸爸,我也想跟你说呢,咱们最近一段时间不要去食堂吃饭了,我在家里给你们好好补补,正好过年家家户户就是做好吃的,咱们做些好的也不显眼,好不好?”

“行!缺什么就去供销社买,后山有一片菜地都是家属区的菜地,咱们也可以去换,爸也沾沾你的光,尝尝你二哥念念不忘的美食!”

“包在我身上!干杯!”

不得不说,叶南星喝不出好酒次酒的区别,都是一样的辣嗓子,一样的头晕。

海岛晚上要熄灯,就算是大年三十这天也不例外。

九点一到,整个岛上一片漆黑,没有过十二点放的炮,也就没有什么守夜,但家家户户都是欢声笑语,叶北辰跟自己爸爸分享着下乡的趣闻,叶南星也在旁边搭着腔,两人像是说相声,逗的叶爸爸笑声不断,三人吃着准备好的零嘴,一边干杯一边聊,零点很快便到来。

“小星,小辰,新年快乐,爸爸希望你们可以永远健康,永远快乐,给你们的红包!”

叶爸爸从口袋里拿出了两个红包,烛光下屋内满是温馨。

“谢谢爸爸,我也有礼物送你!”

“先别急,明天白天给也行,小心摔到”

叶爸爸拉住了闺女,客厅好歹还有亮光,但卧室里黑。

“给,手电筒”

“谢谢哥”

叶南星拿过了叶二哥递来的手电筒转身又走进了房间。

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