做这胡椒呢,第一步就是得先将两种分开。
成熟的放一堆,未成熟的放一堆。
烧一锅水,将青色的胡椒放进去煮一会,不需要煮太久,捞出来后直接晒干即可,这样做出来就是黑胡椒。
白胡椒要麻烦一些,首先得用水把胡椒的表皮给泡软,然后清洗、揉搓。
里面就是白色的小果子了,将这些白色的小果子晒干,这就是白胡椒。
处理这些胡椒没有用多少时间。
“小张啊,你在家都留意一下这些胡椒,可别被风吹倒了啊。”
陆行之仔细交代着,这要是没了,就只能再等好几个月。
“知道了,媳妇,你放心交给我。”
看着他嬉皮笑脸的样子,陆行之咂吧咂吧嘴,进屋后先把这些魔芋削皮。
削的时候要注意不要用手碰到它们。
之后就可以把它们放进水里泡着。
趁着这个时间用草木灰烧一锅水,过滤后就用这些水来处理魔芋里的毒性。
端着盆到河边,陆行之找到了一块磨砂质感的石头,反复清洗干净后就用这块石头来擦魔芋。
把魔芋擦成浆,搅拌搅拌让它充分跟石灰水融合在一起。
接下来就可以把这些浆放进锅里炒成七分熟。
炒好后就不用管了,得放一会儿定型。
中午陆行之做的海鲜面,主要就是不想捣鼓了,这碗面吃的也是十分舒坦。
尤其是干完活后,感觉吃什么都很香。
陆行之拿着饭盒起身:“嫂子,我去给大哥送饭。”
“好,路上小心。”
“小张看好胡椒!”
“知道了,媳妇。”
到了学院,陆行之把面交给张靖后到食堂看了看。
“夫子好!”
几十道声音同时发出,陆行之当真是有些受不了。
“咳咳,你们继续吃,我就看看。”
“陆叔,你吃东西没,要不要吃我的盒饭,娘给我煮了个鸡蛋。”海生端着碗来到陆行之身边。
碗里是半个粗面馍馍,半条咸鱼还有一个鸡蛋,另外有一个小竹筒,里面装着稀饭。
海生应该是这些孩子里面吃的最好的了,柳大花一家就他一个孩子,说宠也是格外的宠。
“我吃过了。”
陆行之带着海生坐下。
“功课做的如何啊。”
“张夫子检查过了,说还可以。”刘海生脸上露出自豪的表情。
看着他这样子陆行之也笑了笑:“那你名字呢?会写了?”
“还,还差那么一点。”
“差一点可不行啊,今天必须把名字写会。”
不等海生说什么,陆行之就起身离开。
继续上课,在小渔村是半个时辰一节课,在陆行之的记忆里。
京城的课那可是得上半天的,一天两节课,一节上半天。
不过主要的时间都在背东西。
这种书,那种书,现在要是让陆行之去背,那是真头疼。
“昨天学了笔画,想必大家都学会了,今天我们来学偏旁、部首。”古代的偏旁就很不一样了,笔画也相对多一些,还是那句话,陆行之就教一些用的比较多的。
不需要全部都教,后面直接教字就行。
对于小渔村的孩子,多教几年也是正常的。
在木板上写下部首:“昨日的功课,刘江组整体表现的最好,现在你们可以在沙盘后方画一朵花。”
转过身,在木板上画了一个标准的花?。
“其他学生也再接再厉,谁率先拥有十朵小红花,就可以来找夫子兑换礼物了。”陆行之敲了敲木板,开始继续上课。
堂下的孩子们,一个个都羡慕的看着那十几个孩子在沙盘后面画上小红花,这一朵朵小花,激发起了孩子们的热情。
等下堂回去,魔芋就固定的差不多了。
“媳妇,我看的可好啊,胡椒都在晒着呢。”
张铁林走过来挽着陆行之的胳膊,一个劲的邀功。
“厉害,厉害。”
把魔芋切成块,加水再煮一个时辰。
煮完后用冷水浸泡,切成丝。
用手挤干水分后,就可以上蒸笼蒸。
最后再加入陆行之特制的辣椒油,拌上。
一份相当健康的魔芋爽就制作好了。
“来尝尝。”
张铁林是迫不及待的夹了一筷子,这蒟蒻媳妇处理了整整一天,到底能是个啥味呢。
只是尝了一口,张铁林就被这奇特的口感所震惊住。
入口香辣,嚼劲十足,这东西仿佛上瘾一般,吃了一口就想再吃下一口。
张铁林赶紧给陆行之夹了一筷子:“媳妇,快尝尝。”
“你筷子都是口水。”虽然嘴里嫌弃,陆行之还是吃了一大口,味道确实不错,更多的像是面筋。
“怎么样?”
“好吃。”
“陆行之!”
二人没吃几口,刘回舟就走了进来,看着他神色急促的样子,应该是发生了什么事情。
“怎么了,跑这么快?”
不等陆行之走过去,刘回舟走过来一把夺过张铁林手中的筷子,夹了一筷子魔芋爽。
“刘成哥,失踪了。”(嚼,嚼,嚼)“爷爷说让帮忙着在附近找,害怕是走夜路走丢了。”
“哇,这是什么东西啊口感这么奇特。”
张铁林一把夺回筷子:“吃一口得了,一直吃。”
“这是用蒟蒻做的,平安县附近有没有人种这蒟蒻啊。”陆行之跟张铁林对视一眼,后者对他轻轻笑了一声。
“有倒是有,不过应该少。”
跟着刘回舟出去,二人自然知道这刘成是找不回来的。
但是装装样子还是可以的。
陆行之心里想着是多买一些魔芋,听刘回舟讲,这魔芋价格比普通的蔬菜便宜的多,如果多做一些拿去卖,应该是有赚头的。
不过这东西当个零食吃可以,但真要直接卖是不是有些不好卖啊。
而且辣椒油那么金贵,这魔芋爽自然是不能便宜的。
算了,还是等到明日去县里跟楚先生商量的时候一并说了吧。
到时候直接供应给他们当作喝酒的小菜。
还有鱿鱼丝也能一起卖。
只要运营得当,赚钱那不是手到擒来。