对于毛大观的手艺，所有人都放心。
只要他说出品没有问题，那就一定没问题。
店里主营的是炸鸡排、炸鸡腿，还配有一些小炸串，具体的调料，毛大观是信手拈来。
昨天周阳就尝过了，只能用两个字来形容：好吃。
毛大观说道：“不完全是我的功劳，一开始，我是没信心的，美食，最重要的是食材本身，如果徐义的冻品品质不行，我也施展不开。”
徐义提议，店铺是一个长条形，门脸很长，有足够多的展示位，所以他打算在旁边摆上一口锅，能学街那边的店卖关东煮。
两人咨询了周阳的意见。
周阳立即否决了徐义的想法。
店才刚刚开业，品类不能多，未来有一种做法，就是单品爆款模式。
周阳给出的建议是：“挑选一款产品作为爆款，其他能不要的暂时就不要推出。”
所以在昨天的试吃中，内部投票一致通过选择炸鸡排作为店内的爆品。
小吃街当然有炸鸡排的小店，未来的正新鸡排目前还没有开到宁州市来。
周阳在尝过毛大观的鸡排后，觉得不论是味道还是分量，都胜了一大截。
毛大观对于鸡排的标准就很严格，每一块都必须是30cm以上，品控永远放在第一位。
口味有四种，原味、甜辣、香麻、烧烤。
每一种的辨识度都特别高，完全是四种完全不同的体验。
……
没有大手笔的宣传，没有长时间的准备。
深夜小吃，就这么简简单单地开业了。
小吃街的人很多，远不是大学城外面可以比的。商铺虽然不是最好的那一个，但人流量绝对超过当时。
周阳估计了一下，这家铺子光是转让费，就得不少钱，估计会掏空毛大观一半的积蓄。
开业活动买一送一，满15元还送饮料。
从12点开始，店铺就已经排队。
周阳和杨虎负责的引流任务，持续到了11点。
杨虎脱下头套，头发都浸湿了。周阳递给他一瓶水，才刚想让他休息一会，可还没喝两口，杨虎就立马就跑过去帮忙了。
周阳和尹修文两人，并排坐在店铺对面。
正前方，依旧是杨晓兰负责收钱，秦峰、徐义跑前跑后，毛大观带着唐磊坐镇后厨。
……
不知道为什么，周阳突然感觉到很轻松。
看着他们一块、一块地卖着炸鸡排，脑子里浮现出了自打重生起的种种片段。
他们都变了。
自己也变了。
特别是这几天，在资本市场不停见证着历史。
商品期货市场，以沪铜为首，连续三个一字板，跌幅达到15%。
其他品种，也都一样。泥沙俱下，恐怖杀跌。
恒生指数跌幅达到11%。
上证指数和上面的比起来相对温和多了，只跌了7.97%，报收2000点。
周阳一下子还没反应过来，因为账户膨胀的速度实在太快。
自己什么都没干，好像每天一睁眼，就有几千万入账。
世界越恐慌，就越能赚到大钱。
截至昨天收盘，自己的身家居然莫名其妙来到了3.7个亿。
但是，自己看着这串数字得到的满足感，居然没有现在强烈。
钱可以买很多东西。
但唯独人和人之间的真情实意，真是买不到的。
“嘿，想什么呢？”尹修文也累了，喝了半瓶水，看着店铺说道：“没想到搞个小吃店可比塔克炸鸡累多了，你看看，现在都几点钟了，这个排队的人，好像就一直没少过。”
“当然，你也不看看这里是哪里。”周阳自问自答道：“这里可是宁州的市中心，不是当初那个租金2000块一个月的校外商铺。”
“那有得忙咯。”尹修文看向周阳，问道：“我就好奇了，你说这个毛大观，到底是何方神圣啊，在哪里开店，哪里就能火。”
“他没有什么神奇的。”
“周阳，听说你跟他学了厨艺，是不是现在有什么秘密都不愿跟我分享了？”
“不是啊，我说的是实话。毛大观只有一个特点，那就是在对待吃饭这件事上面，比任何人都要认真。开塔克炸鸡的时候是这样，到现在这个小吃店，他都没有变过。”
两人正说着话，店里的毛大观好像能感应到一样，他冲两人挥了下手，居然对着外放的喇叭大喊道：“周老板，小文哥，你们两个能不能不要偷懒啊？”
“别催……来了。”
……
开业第一天，原本定的营业时间是到晚上10点。
结果8点就销售一空。
周阳能看出徐义整个人都放松下来，不知道是不是心理原因，觉得他白头发都变少了。
店里的品种完全是按照冻品库存来决定的。最多的就是鸡肉，有鸡胸，鸡腿，鸡翅等，其余一些冻品海鲜鱿鱼、猪肉等占比不大。
如果这个生意能维持下去，不仅能解决库存问题，还能赚更多。
还是老规矩，杨晓兰和秦峰数钱，徐义拿着账本一笔一笔地算。
看着密密麻麻的数字，周阳拍了拍徐义的肩膀，说道：“那我就先走了，你们也早点回去，明天是星期天，生意肯定会更好。”
“周老板，你明天不要跑，必须来，听到没？”毛大观坐在椅子上，大口喝着水。
“行，有你在，我敢不来啊？”
回到家里，已经是10点过了。
王萍见着周阳一脸疲惫，问道：“你今天干什么去了啊？”
“同学在小吃街那里开了家店，我去帮忙了。”
“什么店？”
“就是小吃，炸鸡排，鸡腿这一类的。”
和王萍说完，周阳赶紧去洗了个澡。
打开qq，方瑜居然也问了自己关于深夜小吃开业的情况。
“就是那样呗，有毛大观坐镇，杨虎和唐磊也都在，生意肯定没得说。”
“挺好的，你们几个又在一起了。”
周阳看着方瑜这句话，过了好一会，才回道：“今天累了，明天还得去帮忙，我要先睡了，晚安。”
“好的，晚安。”
方瑜从周阳的对话里，得出一些信息。
他是去帮忙，就说明这家深夜小吃店，和他依旧没有关系。
【为快速推动剧情，暂不展开商品期货的三板强平规则。】