江尘跟那五个男工商量了一下，一天四块钱，让他们晚上住在这边守着，这个年代贼多的是，尤其还一村红眼病。
五个男工很乐意的答应，一天四块，一个月一百二十块，比很多城里工人都赚的多。
这边稳定下来，江尘带着黄梅一家和舅舅一家拉着两百斤清洗好的小龙虾先去城里试试看。
直接去了夜市商铺那边，让舅舅他们收拾着，他带着李峰去买东西，火炉啊、锅啊、盘子、牙签、肉、菜、无烟煤那些。
这时候烧烤已经兴起，市面上有烧烤专用的无烟煤，还买回来一个大铺架和几张桌子。
一切准备好，也来到下午五点多，江尘招呼舅舅一家串烧烤串，用秘制调料进行腌制。
没弄太多，毕竟这里没冷柜，卖不完不好弄。
江尘开始制作小龙虾，一下子浓香四溢。
夜市热闹的点也开始了，这里有很多卖吃的，不少人买菜做晚饭会过来这边逛逛。
浓郁的香味一下子吸引过来很多人。
“什么东西，这么香。”
“这好像是大夹子虫，腥得很，鸡鸭都不爱吃。”
“吃不得，白瞎了这么香。”
“……”
人们七嘴八舌的议论，大夹子虫腥臭难下咽，这是共识。
“各位，大夹子虫腥味重，是因为没找对烹饪方法，找对方法，做出来的大夹子虫就是一美味佳肴。”
“大家可以免费品尝，绝对没一点腥味。”
江尘一边解释着，一边教大家怎么吃小龙虾，就虾尾的虾肉和虾头的虾黄。
这个时代环境还没怎么受污染，生态环境好，又是纯野生的，小龙虾个头比后来大不少，肉也多不少。
看江尘一个接一个，吃的老香了，再加上香味实在浓郁，有人忍不住嘴里的口水，上前小心翼翼的试吃。
一个个眼睛都慢慢亮了起来:“真不腥啊，香，好香，感觉比猪肉还好吃。”
“又香又辣，嚼劲十足，绝了，吃了还想吃，根本停不下来，这个咋卖啊，多少钱一斤？”
“……”
停不下来，根本停不下来，有人迫不及待的询问起价格来。
那些犹豫不信的人，一听这话，都迫不及待的上前试吃。
然后纷纷被惊艳到，争着抢着询问价格。
“这大夹子虫要想吃起来不腥，处理起来非常耗工夫，下的都是大料，成本不低，三块钱一斤。”
江尘张口就来，这个时代，城里人绝大部分家底都不薄，物以稀为贵，他根本不担心没人买。
无奸不商嘛，他也没强买强卖不是。
“这也太贵了，大夹子虫都没人要，到处是，没啥成本。”
“是啊，而且壳比肉多，能吃的就那么点，三块一斤太贵了，便宜点。”
“……”
人们争先恐后的讨价还价，香是真的香，但这价格实在是贵。
“各位，真便宜不了，处理起来的成本很高，这样，大家要是买，我多送点。”
江尘一脸为难的样子。
差不多有三分之一的人被价格劝退，但还有三分之二的人无法抵抗美食的味道。
“我来一斤。”
“再加几个，再加几个。”
有一人先掏钱买，让江尘多送几个，江尘也没小气。
一看江尘挺敞亮，其他人也跟着掏钱。
李多生一家和黄梅一家看得目瞪口呆，三块一斤，比猪肉都贵，还真有人买啊，原来做生意竟然这么赚钱。
很快，一锅卖完。
“舅舅，大表哥，你们来试试。”
江尘招呼李多生和李贵。
做生意一定得放的开，舅舅一家都是老实人，得迈出那一步才行。
父子俩很紧张，有些胆怯，但看在这么赚钱的份上，还是硬着头皮上。
江尘招呼着舅妈他们开始烤烧烤。
“荤菜三毛一串，素菜一毛一串，秘制烧烤，不香不要钱，大家都来尝尝咯。”
江尘大声吆喝，但大家都在那边排队买小龙虾，没人理会。
“买一斤小龙虾送一串素菜，买两斤小龙虾送一串荤菜咯。”
江尘立马改变营销策略。
这下人们愿意理他了，免费送的不要白不要，买了小龙虾的都过来领。
一尝，一下子被征服了，开始点菜，三毛一串，一毛一串，跟小龙虾比起来可便宜多了。
江尘拿着本子记单，招呼舅妈他们开烤。
便宜也只是相对的。
这个时代都是公斤，分量十足，他们穿的烤串，也很有分量。
但一公斤猪肉也能穿出来二十串，一斤猪肉两块钱，三毛一串，二十串就是六块钱，除去人工、腌制用料那些，差不多是翻倍的赚。
素菜一毛一串看起来很便宜，但这个年代素菜也便宜啊，如大白菜，一**分一公斤。
得到九三年的时候，物价才开始飞涨，重活一世，江尘对这些再清楚不过。
这个时代烧烤已经开始出现，但大多数就是那么烤，然后撒上辣椒面，味道远不如他们家经过秘制调料腌制过的。
当然，别家卖的也比他们家的便宜，但便宜的有限，这个时代的城里人，手里有钱，已经开始追求吃好。
价格相差不是太大的情况下，肯定愿意选择更好吃的。
江尘还是嘀咕了小龙虾的受欢迎程度，到七点钟，夜市正式开始的时候，他们拉来的两百斤小龙虾就快见底了。
江尘赶忙让李峰开车回去再拉三百斤来。
烧烤也受欢迎了，他们还是准备的少了。
夜市最是受年轻人欢迎，年轻人花钱大手大脚，尤其那些情侣。
他们的商铺前，排队的人就没少过。
把旁边的商户羡慕的不要不要的，有脸皮厚的过来询问小龙虾怎么做的，被黄梅骂的狗血淋头。
每个村都有一个吵架王者，江家屯是李兰花，刘家村就是黄梅。
九点钟的时候，烧烤就卖完了，十点钟，小龙虾也卖光了，而夜市正好也过了最热闹的时候。
但摊位前排队的人还是不少，排了半天队，没有了，一个个恼火的唾骂。
江尘只能当孙子安抚，写了号码牌给没买到的，承诺明天晚上来不用排队，并且多送点。
人们怒火这才得以平息，江尘他们也开始收摊算账。