把猪下水切好,他又去后院摘了一些大葱,还有豆橛子……顺便把地窖里的蔫萝卜拿了几根出来。
土豆他也拿了七八个……
配菜准备好,锅里的骨头和猪头又煮了二十多分钟,他才捞出来。
将其放到凉水里泡着,他就把锅刷了……
热锅,放油……葱姜蒜爆锅……冰糖他也偷偷放了七八颗,香料也放了一些。
“小三子,你这些香料哪来的?”
“前面炖鱼我就吃出来了,咱家没有啊!”
“姥爷,我从家里带来的,就买了三包……没有多少钱……”
秦守业现在说瞎话都不打磕巴了,张嘴就来……
照这么样下去,他绝对能成为一个知名编剧!
香料炒香,猪下水就下锅了,然后炒差不多,就放了一些酱油。
酱油是姥姥给的,倒了一小碗底……
秦守业没有去磨她,少点就少点吧。
不过他心里做了个决定,下次来之前,一定要把调味料准备好。
要不然进山弄到什么野味,没有调料凑和做,也太糟践好东西了。
翻炒了几分钟,秦守业就把那些骨头放了进去。
把锅盖盖上之后,秦守业就拿着刀,去把那个猪头给拆了……
猪耳朵加上猪脸肉,切好放到了盘子里,然后他就把辣椒和葱切成了丝……
凉拌是不可能了,姥姥不给油,酱油醋也看得紧。
秦守业就弄了一些蒜末放了进去……然后放到了一边。
等锅里的肉和骨头炖的差不多了,秦守业打开锅盖,收了收汁……
汤汁变得有些粘稠了,他就弄了两勺出来,浇到了那碗猪耳朵和猪头肉上。
最后他把切好的萝卜土豆放了进去,然后加了点水,接着盖上了盖子。
等大舅他们回来的时候,汤汁也就收的差不多了。
秦守业把菜盛出来,锅里留了一些菜汤,然后他就把切好的豆橛子放了进去。
豆橛子用肉汤炒熟,那味道也是好吃的紧……
大舅他们回来,自然惊叹了一番,然后凑到灶台前看了看。
心急的三舅伸手捏了一块肉塞进了嘴里……烫的他斯哈斯哈的,可就是不舍得把肉吐出来。
“没出息的玩意,咋不烫死你!”
姥姥没好气的骂了他一句。
三舅也不生气,他都被骂习惯了……
“守业,那条狗不错!”
“你小子运气真好,钓鱼钓那么多大鱼,进山还能捡条狗……它还帮你抓了俩野猪崽子……”
“守业,你撞车都没死……这叫大难不死必有后福!”
秦守业冲大舅和二舅笑了笑。
“我有福,就是全家人有福……”
二舅点了点头。
“你小子……现在不吃独食了,我们也能跟着沾沾光了……”
“二舅,洗洗手,准备吃饭吧!”
“你们先把锅里的土豆和地瓜捡出来,我这马上就好……”
“三舅,你把这两盆肉,端屋里去!”
“这盘子拌猪头肉也拿进去……”
秦守业又忙活了十多分钟,最后一道菜端上了桌。
大家进了屋,赛虎跟着趴到了门口。
秦守业那猪头拆下来的骨头给了它,它可以直接嚼碎咽了,但它没那么做……
它一点点的咬着吃,打发着时间和肚子里的馋虫……
一家人都坐下了,老爷子却没动筷子。
他不动没其他人也不敢动……都眼巴巴的看着桌子上的肉,不停的咽口水。
“老头子,你吃啊!一家子都等你呢……”
“老三,去拿两个弯……盛出来一点,送你大国哥和二蛋哥家里去。”
刘三旺应了一声,立马跑去厨房拿碗了……
秦守业觉得这两个名字有点耳熟,就开口问了一句。
“姥爷,大国舅舅和二蛋舅舅……是……”
“守业,你咋撞了车啥都忘了?”
二舅好心给他解释了一下……
刘大国,刘二蛋,也是当过兵,打过小八嘎和卤蛋的,不过打卤蛋的时候负伤了。
前者没了左胳膊,后者没了右腿。
他俩关系和老爷子不错,老爷子也敬佩他俩做的事……
他俩家里条件不太好,虽说娶了媳妇生了孩子,村里也给了一些照顾,可孩子三五个,日子也很难……
老爷子偶尔会让三个儿子送一些东西过去。
秦守业给他的那条中华烟,他今天上午出去溜达,自己过去送了两盒。
刘三旺拿了两个碗,把木盆里的菜弄了一些出来。
“你大国哥老说晚上看不清东西,给他多弄点猪肝。”
“二蛋喜欢吃猪肺,他牙口不好……”
东西盛出来,刘二旺帮刘三旺一起去送了。
等他俩回来,老爷子才动筷……
三个舅舅没咋舍得夹肉,每个人弄了一根骨头,玩命的啃了起来……
门口的赛虎都看傻了。
“老大,他们是我的同类吗?”
秦守业回头白了它一眼,然后在脑海里骂了它一句。
“你舅舅才是狗!”
“是啊,我舅舅必须是狗啊!”
秦守业表情一僵……
“吃你的骨头!别那么多话!”
“哦……”
赛虎低下头继续啃了起来……
秦守业也没去吃肉,他觉得豆橛子比肉香……
猪脸肉上的瘦肉,和骨头上的瘦肉,基本上都到了小丫头的碗里……
肥瘦相间的,猪心肉,到了老爷子和老太太碗里。
两个舅妈也吃了一些猪脸肉和猪下水……
等老两口,小丫头和俩舅妈吃完了。
三个舅舅才放下被啃得一点肉丝都没有的骨头,拿筷子夹菜吃了起来。
即便是嘴馋的三舅,他也是这么做的……
不过他啃得骨头最干净……干净到什么程度呢……
唐僧舔两口,都不算破戒!
等他们吃完了,两个舅妈才动手收拾……
“菜汤别倒了,明天用肉汤炒点茄子……这几天茄子有点多,得赶紧吃了……”
其实不用老太太叮嘱,她俩也不舍得把肉汤给倒了……
收拾完了,大舅妈就带着撑得不想走路的刘小雨回屋睡觉了。
二舅妈打了个招呼也回屋了。
姥姥拿出了没纳完的鞋底子,借着昏暗的灯光,继续忙了起来。
男人们则是去了院子里,抽着烟,吹了吹风……
赛虎乖巧的趴到了秦守业的脚边。
这一幕让老爷子很是恼火……吃饭的时候,他留了两块肉,他都没舍得自己吃,也没舍得给孙女……刚才出来他就丢给赛虎了。
结果赛虎吃了肉,冲他摇摇尾巴,转头就和秦守业热乎去了。
明天这条狗留得下?