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第384章:铁锅走地鸡

成功研制出“水库炖大鱼”,收获食客一致好评,八仙酒楼人气愈发高涨。还没等陈宇他们好好喘口气,美食创业系统又发布了新任务。“叮咚!美食创业系统发布任务——制作一道独具风味的‘铁锅走地鸡’,需采用新鲜现杀的走地鸡,搭配独家秘制酱料,还原乡村质朴美味,吸引更多追求纯正风味的食客。任务成功奖励:获得民间烹饪高手的私人菜谱*1,专业级厨房炉灶,系统积分2500。任务失败惩罚:扣除当前已掌握的一道热门菜品制作方法。”

陈宇看到任务内容,感到压力重重,但眼神中也透露出坚定。他再次把大家召集起来,共同商讨对策。吴昊摩拳擦掌,激动地说:“铁锅走地鸡,这菜接地气,做好了肯定受欢迎!找走地鸡的事儿,包在我身上,我老家亲戚就养了不少正宗走地鸡。”

钱明沉思片刻,说道:“关键在于这独家秘制酱料,既要突出鸡肉的鲜美,又得有独特风味。我去研究研究各地乡村炖鸡的酱料配方,取其精华。”

周强也积极响应:“我可以在网上发起调研,了解食客对铁锅走地鸡的期待和建议,让咱们的菜品更贴合顾客需求。”

孙悦接着说:“那我负责收集一些乡村铁锅炖菜的烹饪技巧,说不定能给咱们的制作带来新思路。”

吴昊很快从老家带回了几只活蹦乱跳的走地鸡,这些鸡在山林间自由觅食,肉质紧实,十分新鲜。钱明一头扎进酱料研究中,不断尝试各种香料和调料的配比,调制出十几种不同口味的酱料小样。周强在网上收集到了上千条食客留言,发现大家普遍希望鸡肉入味、酱料香浓,还喜欢搭配软糯的土豆和玉米。孙悦则整理了厚厚一沓乡村烹饪技巧,其中着重提到了用柴火慢炖能最大程度激发食材的香味。

陈宇和吴昊在厨房里开始了紧锣密鼓的试制。他们先将走地鸡切成均匀的块状,用清水浸泡去除血水,再用葱姜蒜和料酒腌制去腥。随后,他们尝试用不同的酱料炒制鸡肉,每一次炒制,厨房里都弥漫着浓郁的香味。但前几次做出来的成品,要么酱料味道太冲掩盖了鸡肉的鲜美,要么鸡肉不够入味。

陈宇没有气馁,他仔细分析每一次失败的原因,结合钱明提供的酱料配方和孙悦收集的烹饪技巧,不断调整。终于,在一次尝试中,他先将鸡肉煸炒至金黄,加入精心调配的酱料,炒出香味后,放入土豆块和玉米段,加入适量的清水,盖上锅盖,用小火慢炖。

随着时间的推移,厨房里弥漫出一种让人垂涎欲滴的香气,那是鸡肉的鲜香、酱料的醇厚和配菜的清甜完美融合的味道。揭开锅盖,鸡肉色泽红亮,鲜嫩多汁,轻轻一咬,鸡肉便从骨头上分离,酱料的香味瞬间在口中散开。土豆炖得软糯绵密,吸收了鸡肉和酱料的精华,玉米也香甜可口。

大家围坐在一起品尝,吴昊忍不住竖起大拇指:“太绝了,就是这个味儿,乡村的感觉一下子就出来了!”钱明也满意地点点头:“这酱料调配得恰到好处,既突出了鸡肉的鲜美,又有独特的风味。”

陈宇知道,这道凝聚着团队心血的“铁锅走地鸡”极有可能成为酒楼的又一爆款菜品,他对完成这次系统任务充满了信心,也期待着这道菜能为八仙酒楼吸引更多食客,创造新的辉煌 。

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