这山核桃若是放在前一世，不仅能炒熟了吃，还能榨核桃油，还能做网上卖的很好的网红零食——琥珀核桃。
不过既然这李家村这么多山核桃，这古代大户人家的夫人小姐们平日里也喜欢吃点心干果等东西。
这简直是一个大商机啊！
而且这琥珀核桃看似复杂，但实际上做起来步骤和用料也都不难。
最重要的是，除了今天，还有两天就要过年了。
这几天也正是镇上的人家备年货的时候呢！
若是趁着这三天做好琥珀核桃去镇上去卖，生意绝对不会差。
想到这里，慕云转头看向李大满道：“大满，你想不想趁着年前这几天做一笔挣等着挣银子的生意？”
“等着挣银子？”
李大满听了这位表姐的话，一脸的不解。
不过他知道自己这位表姐是个有本事的，她说能等着挣银子那就一定能挣银子。
“想想想，表姐，我想，若是真挣了银子，我就让爹娘送我去武馆习武！”
就连年纪最小的李小满也跟在他们的屁股后面奶声奶气的嚷嚷着“挣银子、挣银子”！
慕云：“……”
说做就做，这年头做一门生意可不容易。
在决定做不做这个卖琥珀核桃的生意之前，她得先做一份出来让大家尝尝味道。
只是现在是在舅爷爷家，做琥珀核桃还需要用到糖这种贵重的材料。
于是慕云在动手之前还是带着这一帮孩子走到了厅堂，并让正在前院处理上午她打的野兔野鸡的舅爷爷和堂叔给叫了回来。
然后当着六个大人的面建议舅爷爷一家趁着年前几天将做琥珀核桃卖的想法说了。
果然，慕云的话才说完，就见这六个大人都是一副茫然的样子。
“啥？琥珀核桃？”
“对，就是用核桃仁、食用油、芝麻和糖做的一种口感酥脆、香甜可口的点心零嘴！”
慕云耐心的解释着。
李大勇夫妻和李光夫妻俩不知道琥珀核桃是什么，但经过这大半天的相处以及姐姐姐夫（姑妈姑父）的讲述，也知道这位小小年纪的小姑娘是个了不起的。
既然她觉得卖这什么“琥珀核桃”能挣到银子，那就一定能行。
想到这里，李家的李大勇夫妻和李光夫妻俩就激动得站了起来。
“只是这些山核桃都是山里野生的，吃起来有苦涩味，这......”
李大勇到底年纪大，考虑的问题比较多。
他们这附近的山里确实山核桃比别地的多，但这核桃仍吃起来又苦又涩，以往拿去镇上卖也卖不动。
所以每年只是他们这些穷苦人家打一些回家放着自己吃。
一是填填肚子，二是家里的孩子多，能勉强当个零嘴。
这琥珀核桃用油和糖这些精贵的东西做的，镇上那些吃惯了好东西的有钱人家能吃的惯这个？
这个问题一提出来，李家的四个大人就连那四个表姐表弟表妹八双眼睛刚亮起来充满希望的光顿时就灭了。
慕云看到大家的变化，心里竟然感觉到了有些心疼。
唉，只怪这穷人家挣钱的门路实在太少了。
归根结底还是“穷”啊！
她昨天还在山上跟着阿爷阿奶打了核桃的。
这个朝代的野生山核桃与前一世市面上那种人工种植的相比，不仅个头小许多，核桃壳也更厚。
但野生的山核桃营养价值也更高，就是吃起来这苦涩感确实挺重。
不过这对于她一个现代人来说，祛除核桃仁的苦涩味儿根本就难不倒她。
“舅爷爷你们放心好啦，这核桃的苦涩味我知道怎么祛除，等我做好了大家尝尝，保证没有一丁点的苦涩味儿！”
慕云的话一落下，这四大四小八双暗下去的眼睛又瞬间亮了起来。
就连慕山李兰花和慕正冬慕秋他们这一家子也跟着松了一大口气。
于是王菊仙也忙将放在堂屋柜子里特意买得用来过年待客得一斤红糖给拿了出来。
但李大勇却隐隐觉得这位外甥孙女这次给他们家想出的这个挣钱的法子将会彻底改变他们一家的境况，他们家一定得好好抓住这个机会。
他直接在堂屋转了一圈，然后大手一挥，对儿媳妇和儿子吩咐道：“小光媳妇，你把那五两银子给小光，你赶紧去镇上买二十斤食用油和糖回来！”
至于芝麻，他们家里的山地种的就有，虽然量不多，只有两三斤，但可以先用着。
“好嘞，爹！”
黄莲花听了公爹的吩咐，也立即起身去了房间将这放起来的五两银锭拿出来塞到了丈夫的手里。
从村里借来的牛车刚好正系在门前的大树下吃干草，慕山忙让这位妻弟侄子赶着牛车去镇上。
李光农闲时也曾去镇上做苦工挣银钱，跟着那些师傅们，他也学会了驾牛车。
虽然这是很早以前的事情，但牛这种牲畜本身就很有灵性，你只要坐在车上牵着牛绳控制好方向即可。
李光加上牛车试了两下，见没有什么问题后，“嘚”的一声，挥着一手拉着缰绳，一手挥着鞭子就上了路。
李光走后，家里的人也没闲着。
慕山跟着妻弟将放在杂物房子里的核桃搬了一袋子放在有阳光的后院里，李兰花这些妇人连棉衣也不做了，都跟着一群孩子们蹲在地上剥核桃。
核桃仁并不好剥，但慕云有她的法子。
她装了一篮子的山核桃拿进灶房，将核桃放进蒸饭的蒸笼里。
再开火后水开再烧十分钟左右。
蒸好后，将山核桃放到冷水里浸泡五分钟。
最后轻轻一敲，就很容易的剥掉山核桃的外壳。
而且用这种法子剥出来的核桃仁也很完整。
核桃仁剥出来后，慕云再重新烧水将水煮开，然后将核桃仁放进沸水中煮三到五分钟左右，拿起来沥干水分后，慕云让大家都尝尝这核桃仁。
她自己也拿了一粒尝了尝，满满的醇香与油脂感的味道瞬间浸满了整个口腔。
“嘿，还真神奇呢，外甥孙女将这核桃仁一煮，这苦涩味果然一点儿都没有了！”