“哼！活该！”陈瑶冲着陈明的背影做了个鬼脸，又拍着小手欢呼，“哥哥打得好！”
陈雨摸了摸妹妹的头：“瑶瑶，我们不理他们，自己回小院。”
回到小院后，陈雨开始安排起来。
先是命几个送货的伙计帮忙，在院子里搭起了一个简易的灶台，又将买来的木桶摆放整齐。
“先生，这是要做什么啊？”
一个伙计好奇地问道。
“做糖。”陈雨简短地回答，“你们帮我把这些东西都安排好就行，剩下的我自己来。”
等伙计们都退下后，陈雨关上院门，开始了他的“魔术表演”。
首先，他拿出几袋买来的粗糖，倒入大铁锅中，加入清水煮开。
浓郁的糖香很快弥漫了整个小院，引得陈瑶围着锅转，不停地吸着鼻子。
“哥哥，这个可以直接吃吗？”陈瑶咽了咽口水。
陈雨笑了笑：“现在不行，这只是第一步。”
糖水煮沸后，陈雨开始往锅里加入先前准备好的石灰水，同时不停地搅拌。
很快，锅里的杂质开始浮起，他用漏勺小心地将这些杂质舀出。
接下来，他又加入了事先准备好的蛋清，继续搅拌。
神奇的是，蛋清迅速凝结了糖液中的杂质，把它们全部吸附在一起。
“哇！好神奇啊！”
陈瑶看得目瞪口呆，小手拍得啪啪响。
“这还不算什么。”
陈雨接着把经过初步净化的糖液过滤到一个干净的木桶中，再次加热。
然后是最关键的一步——陈雨拿出准备好的黄泥，均匀地涂在滤布上，将其固定在一个特制的漏斗上方。
“黄泥？这怎么能把糖弄干净呢？”陈瑶疑惑不解。
陈雨神秘地眨眨眼：“这就是魔术的关键。”
他将煮好的糖液慢慢地倒在涂有黄泥的滤布上。
令人难以置信的是，当糖液通过这层黄泥滤布后，流出来的液体竟然变得清澈透明!
陈瑶惊讶得小嘴都合不拢了：“哥哥，你真的会魔法！”
“这叫黄泥洗刷法，用黄泥来吸附糖液中的杂质。”陈雨解释道。
过滤后的清澈糖液被收集到银制容器中，陈雨继续加热蒸发水分，直到糖液变得粘稠。
然后，他将其倒入一个个小模具中，放置冷却。
等到傍晚时分，第一批成品终于出炉了。
在夕阳的照射下，这些白糖像宝石一样闪闪发光。
“好漂亮啊！”陈瑶惊叹道，小心翼翼地拿起一小块，放在眼前细细观察。
陈雨示意她可以尝一尝。
陈瑶迫不及待地舔了一口，顿时眼睛亮了：“哥哥！这比平时吃的糖甜多了！还没有那种怪味道！”
“这就是白糖，好吃吧！”
陈雨满意地看着自己的成果。
在这个时代，白糖是极为稀有的奢侈品，只有天竺那边有少许流入，价格昂贵，只有皇宫贵族才能用得起。
市场上流通的都是粗糖，不仅颜色黑红，甜度也远不如白糖，还带有杂质和异味。
而现在，他成功制作出了纯正的白糖，这将成为醉仙居的独家秘密武器。
“瑶瑶，明天我们就去醉仙居，肯定能大卖！”
“哥哥，那我可以天天吃白糖吗？”陈瑶眼巴巴地问道。
陈雨哈哈大笑：“当然可以，不过不能吃太多，对牙齿不好。”
夜幕降临，陈雨将白糖小心翼翼地收好，又清点了一下剩余的材料。
按照目前的速度和效率，完全可以形成小规模的白糖生产线。
只是黄泥洗刷法制作白糖的过程太过繁琐，而且产量有限。
不过，作为起步阶段，已经足够了。
等资金更充裕后，他可以再研究更高效的生产方法。
……
清晨的阳光透过窗棂洒进小院，陈雨早早就起了床，收拾整齐了前一天制作的白糖，小心翼翼地装进特制的木匣中。他准备今天就带着这些“宝贝”去醉仙居开张。
“哥哥，我们要去醉仙居了吗？”
陈瑶穿着一身崭新的衣裳，蹦蹦跳跳地跑到陈雨身边。
“是啊，今天就去。”陈雨揉了揉妹妹的小脑袋，看着她天真烂漫的笑脸，心中一片柔软，“瑶瑶想去看看吗？”
“想！”陈瑶用力点头，眼睛亮晶晶的，“哥哥，你昨天做的白糖要拿去卖吗？会有很多人买吗？”
“当然会。”陈雨信心满满地说，“瑶瑶以后就是白糖小姐了，想吃多少有多少。”
兄妹俩收拾好东西，便准备出门。
刚走到院门口，就看见一个熟悉的身影站在那里，是李德全。
“陈公子，奉老爷之命，特来送你去程将军的武场。”李德全微微躬身行礼。
陈雨一拍脑门：“差点忘了这事！”他转头对妹妹说，“瑶瑶，要不你先和李管家去那边等我？我去醉仙居安排好事情就来找你。”
陈瑶乖巧地点点头：“好，哥哥去忙吧，我等你。”
李德全牵着陈瑶的小手，微笑道：“陈公子放心，小姐在下必定照顾好。”
“程将军那边已经准备妥当，就等公子去了。”
陈雨感激地点头，待李德全带着陈瑶离开后，他雇了一辆骡车，装上白糖和其他杂物，直奔醉仙居。
永安街上行人渐多，商铺陆续开门迎客。
醉仙居座落在街角一个不错的位置，虽然招牌破旧，门面有些萧条，但架不住地段好。
不远处就是点德居，生意兴隆，人来人往。
对比之下，醉仙居显得更加冷清，门口积了一层薄灰。
陈雨推门而入。醉仙居虽然有些年头了，但内部结构还算完整，一楼大堂宽敞，只是桌椅东倒西歪。
“看来得好好收拾一下了。”
陈雨嘀咕着，开始动手收拾。
正忙着的时候，门外传来了脚步声。
一个三十岁左右的男子推门而入，身材微胖，脸上挂着谄媚的笑容。
陈雨一眼认出了他，韩新月那老娘们的弟弟，平日里没少帮着陈勋陈明欺负他们兄妹两个。
男子身后还跟着两个小厮模样的人，手里提着包袱。
“哎呀，贤侄来得真早啊！”
男子一见陈雨，立刻笑得眼睛都眯成了一条缝，快步走过来，“姐姐特地让我来帮贤侄打理生意！”