农，为生息之本，为百业之基。
李孟羲在早前做过一个推测。推测的根源是这样的，据说，古代中原的土地产量随着朝代推移，粮食是越来越高的。
在古代漫长的时间跨度中，科技变化其实不大，汉代没有化肥农药，最后的古代王朝明清时期也没有化肥农药，明代用的是土肥，肥料来源是人畜粪便，汉代的肥料来源也只是人畜粪便。
也就是说，于肥料一项，明清之于汉代，肥料的来源没任何变化。
然，历代亩产却是逐渐增高了的，这却又是为何？
细思原因可能有，可能是粮种经过长时间培育，种子逐步优化，可能是水利灌既越来越普及，也可能，关乎肥料。
假设说，后世亩产的增加，与粮种改良，与水利普及，与肥料，都有关系。
那，于肥料，已知是，明清与汉的肥料来源和肥料种类没有任何区别，那肥料没有区别，又因何提高了产量？
于肥料本身，用控制变量法分析其变量，肥料的变量有，肥料种类，肥料处理方式，及，施肥方式，大抵有此三种变量。
肥料种类这一个变量，汉与明清无变化，所以增产原因，不在肥料种类。
肥料处理方式一项李孟羲不太懂，但他知道肥料需要堆肥，他又问过巨鹿城的民夫们，民夫们也都知道堆肥。这说明，在肥料处理技术方面，汉代跟后世明清，技术也没差别。
【讲真，最近一直用换源app看书追更，换源切换，朗读音色多，.huanyuanapp 安卓苹果均可。】
既然种类不是差别，处理技术不是差别，那就大可能是施肥方式的差别，而这一点，李孟羲曾向许多农夫问过，农夫们的回答各不相同，农夫的施肥方式并不统一。方法混乱，必然多有谬误之法，这或许也于就证明了，汉之施肥法，可能不如后世高效科学。
基于这个猜测，考虑到要解决肥料产量，难度巨大，李孟羲便退而求其次，想通过提高肥料利用效率这一点来解决肥料不足的问题。
用，控制变量法来做初步考量，施肥这个问题，施肥本身，可有哪些变量？答桉是，施肥的数量，施肥的次数，施肥的频率，施肥的时间点。
于数量，这不需要探究，毫无疑问，一定限度内，肥施越多，庄稼越好。这一点，不需测试。
于次数，十斤肥，到底是一次施完，还是分作十斤，隔一段时间施一回的好，不知。
于频率，到底是一月施一回肥还是两月施一回肥好，不知。
于时间，时间这个变量本身，又分多种构成因素，时间有晴雨，暖寒，植物生长周期之等等不同。那，到底是下雨天施肥好，还是干燥的时候施肥好，是天热时施肥好，是天冷时施肥好，还有，植物的生长周期，在作物一个生长轮回，是播种前就施肥的好，还是播种时肥料和种子一块的好，还是种子发芽的时候施肥好，还是长叶的时候施肥好，亦或是，在拔节，开花，结穗，等等周期。
有众多变量需要测试，每一组测试，都需要有大量样本以减小误差。
巨鹿城外，已垫起好多用于培育苗木的苗田了。
紧随于此，李孟羲准备划出更多的田地以作为施肥试验场。
要试验，第一步，得备好试验土地，得备好几千块完全大小面积土壤厚度土壤肥沃度完全一样的土地。
这第一步的准备工作，就已是极难。
土地大小面积倒好解决，着人拿着绳尺去量量就行了。
而土壤厚度稍为麻烦但也不难解决，可以着人把土细细晒了，捡出其中的树根草茎等杂物，然后精确称量同样重量的土，这样就有了土层厚薄一样的地块。
但，唯独土壤肥沃度这一点，麻烦了。
要保证土壤肥沃度一致，最好是去同一块田里去挖土，可，需求量太大，一块田里的土远不够垫起几千块实验田所需，而土地的性质决定了，地块与地块肥力差距比较大，都不说不同地块了，就是同一地块，地头跟地中间肥力也有可能大不相同。
意识到了求土于田的巨大缺陷，李孟羲便将目光投向其他地方。
那到底，哪里有巨量的肥力相同的土壤呢？
答桉是，河滩，沙子。
沙子不是土，沙子莫说肥力了，沙子贫瘠的可怕，然，这反而是优势。
科学实验中，有一个放大法，就是讲，把小的现象放大，以方便观察和记录。
用水来显示声波，用铁屑来显示磁感线，都属于放大转化法。
那同理，肥力极其贫瘠的沙土就可以将肥力的作用效果淋漓尽致的展现出来。
这就好比，一个饥饿的人，一个半饱的人，给这两人一块馒头，想看食物吃下去之后人体发生的反应。那毫无疑问，饥饿的人吃了食物之后，身体的变化更为明显。
肥料也是此理，田地的泥土里本来就有肥力，这因此，庄稼对施加的肥料反应不够明显，而沙子，沙子因为足够贫瘠，所以肥料多一点少一点长势变化非常之大。
在斥候沿着河道寻找找到了足够广袤的河滩之后，李孟羲调发了大量车队去拉运沙子，开始准备以沙土垫田。
当农业部官员们听闻李孟羲想用沙子种粮的时候，尽职尽责的官员们赶忙过来规劝，他们苦口婆心的劝戒万不能如此，沙地产不了粮的。
李孟羲好心解释了为什么这么做，为什么沙地比土地更好，结果，官员们仍理解不了，他们固执的认为，在沙地撒粮等于浪费粮食。
到头来，官员看说不动李孟羲，拜托了简雍前来劝说。
简雍来了，很严肃将此事问于李孟羲，简雍言，耕作乃大事，不可胡来。
李孟羲哭笑不得，“无妨。种不出庄稼也无所谓，某本意，非是为了种庄稼。”
简雍不肯放弃，再三规劝李孟羲收回成命。
“哎呀，山人自有妙计！”李孟羲无奈的只能搪塞。
简雍劝说失败了，李孟羲是执意要在沙土上折腾。
简雍再一想，城外本就是连草都不长的野地，种就种了，就是真不见粮食，也就背个几千斤粮种而已，不值什么，简雍遂不再追问了。
——
李孟羲大致梳理了整个测试流程，测试涉及的变量有，施肥次数，施肥频率，施肥时间，而要控制的不变量是，施肥总量。
既，不管是多久施一次肥，不管是晴天还是雨天施肥，整个试验测试下来，在麦子的二百多日生长周期以内，总的施肥数量要完全一致。
保证施肥数量一致，用称量法就行，要保证所施肥力一致，则还要保证肥料一致。
农肥来源，有人畜粪便和动物死尸之类，考虑到测试所需的巨大数量及肥力一致的需要，李孟羲觉得，最好还是用牛粪。
原因是，一是牛粪量大，二是牛是单纯的食草动物，牛粪成分简单且肥力均匀，不像杂食动物，杂食动物吃肉的时候跟不吃肉的时候，肥力差别太大了。
为了下一季耕种时开启的庞大测试计划，李孟羲令人从现在开始将牛粪统一收集统一处理，以备秋后使用。
关于实验田，李孟羲预计设计的实验田是一块块方形的，四周用土高高围起的隆田，有高的田埂，浇灌的水不易流出，同时肥力也不容易随着雨水流走。
测试计划要贯穿下一季整个麦子的生长周期，多达二百多天的时间之内，雨水难免遇到，这要是没有田埂，万一下雨的时候，肥力都冲到了低洼处的土地，岂不误差巨大。
考虑到，泥土防水性能不好，李孟羲便想到了陶器，要是有一些巨型的陶土池子就好了，有了巨大的陶土池子，一丝一毫的水和肥都不会流到外边去，有限控制了误差。
巨鹿城西南，有大量陶窑，陶窑在平日里负责烧制日常所需的水缸大瓮乃至陶碗坛子等等所需，得益于陶窑的生产，十几万黄巾流民落脚巨鹿之时，好多人得共用一只碗，半年过去，现在早已做到人手一只碗了。
大型的陶器等于是大型的培养皿，为助力测试，同时也考虑到了性价比和生产成本等方面的问题，李孟羲向窑厂下达了新的命令，他令窑厂把其他生产先取消掉，腾出八成人力全力生产圆形大缸，要求是，缸口能多大就多大，所有的缸要大小一致。
已是五月将尽，夏收即将开始，秋耕也将要来临，再短短时日之内，窑厂是不可能生产出所需的大缸的，虽然一时用不了，但日后总归会再有其他涉及种植的测试，到时就用的上了。
大缸本就是工具，大缸生产出来，还可以用作其他使用，比如放粮食，比如酿酒，比如造醋，比如酿酱油，比如腌咸菜。
“对，酿酒……”正撰写着测试计划的李孟羲，突然又想起一桩大事。
酒可太重要了，酒既是良好的消毒剂，又是可搏得暴利的高价值产品，酒精还是至今为止唯一能得到的醇类物质，萃取药材少不了酒精。
之前，因为粮食一直缺乏，一直没敢开始大规模酿酒，也就去年冬日，用了几百斤粮食，召集了大致三五十个匠人令其以各自的方法各酿一坛，李孟羲想在乡间本有的酿酒方法中找到最高效的那种方法，然后以之为基础加以改进。
去年冬日，那封坛的几十坛酒，存放已经半年了，大抵酒酿成了吧。
李孟羲放下纸笔，准备去一看究竟。