皮皮读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

吕氏餐饮泉南调配中心,公司的研发部门就建立在这里,吕冬一大早上班处理完事情,特意过来转一转,看看仓储和转运调度,跟老马聊聊质检品控,去研发部门尝尝最近试制的黑暗料理等等。

随行的吕坤还带了几份正式通知,叫人张贴到宣传栏中。

临近过年,提前公布过年福利奖金,能有效稳定军心。

大光头苏小山见到吕冬,说道:“前几天看见七叔,他说上次有人去吕家村闹事。”他是最早跟着吕冬的人之一,说些话能说出来:“吕总,你咋没给我打电话,我这边又屯了一批贴纸。”

吕冬随口说道:“留着吧,说不定什么时候就能派上用场。”

等吕冬去了质检部,苏小山拉开办公桌抽屉,将一叠凯蒂猫的贴纸,收到文件柜里锁好。

连续几年严打,社会治安环境大为好转,但常年在外跑的人,遇到乱七八糟的事的几率,远远高过一般人。

这两年多下来,配送部的运输车辆,遇到的爬车盗窃就有好几次。

好在吕氏餐饮的运输车上装的尽是些食材,出入也不带现金,很少成为一些团伙的目标。

吕冬就听杜鹃说过,她代理的贸工技电脑,从京城拉过来的时候,有几次在路上叫人盯上,那些盗窃的胆子不是一般大,敢用摩托车载着人,追在厢货车车尾的后视镜盲区里,爬上车尾撬掉锁进去专偷笔记本电脑,全神贯注开车的司机,往往很难发现。

最多的一次,丢了四十多台笔记本。

严打让社会治安大为好转,却无法杜绝一些犯罪事件的发生。

放在盗窃或者商业类的犯罪上,往往就是高利润冲昏人的头脑。

质检部恰恰是捆住吕氏餐饮,让吕氏餐饮能保持清醒的一道锁链。

吕冬和质检部的负责人老马在最大的原则上始终是一致的,无法通过质检部标准的材料,价格再便宜,上市后利润再大,吕氏餐饮都不能用!

“难的不是坚持这一准则。”老马就对吕冬说道:“而是作为规章制度,能够始终执行下去。”

老马毕竟是提前退休又复出的人,自问不可能坚持太长时间。

吕冬说道:“只要吕氏餐饮还是我说了算,这项规章制度就不会变!”

跟老马聊了一阵,吕冬去产品研发部,因为事先得到通知,高明一早就在办公室里等着了。

吕冬简单问了下工作上的事,问高明:“杨峰最近怎么样?”

“虽然做事有一点点独,但工作非常努力,对公司认可度也高。”高明简单的说道:“今天上班,一早就进了实验室。”

吕冬点点头:“你们年龄相差比较大,注意日常相处,尽快帮他融入公司。”

高明笑着说道:“他在餐饮方面的能力,我比不了。”

吕冬说道:“他做了多少年厨师?这方面的本事,我们都比不上,但我们是做连锁餐饮的,标准化的生产才是关键。”

一道菜,如果只有杨峰一个人亲自动手,或者他亲手教出来的几个徒弟,才能制作出来,对于吕氏餐饮的经营模式来说,没有多大意义。

吕冬换上工装,进了研发部的实验用厨房,跟陆续打招呼的人做着回应,找到了杨峰。

这位人到中年的中式大厨,正在油锅前炸着什么东西。

见到吕冬过来,连忙放下手里的活打招呼:“吕总好。”

吕冬说道:“杨老师,你这是做的什么好吃的,一过来就闻到股香味。”

杨峰赶紧去弄油锅,介绍道:“汉堡皇那边想要推出一款炸鸡排,我在试着调试口味。”

他把炸到金黄的鸡排捞出来沥油:“这些天,我询问不少一线厨房工作人员的意见,想要找到一个制作简单方便,口味又相对大众化的配方和制作方式。”

在杨峰眼里,从汉堡皇到吕氏火锅再到吕氏麻辣烫,所有的厨房工作人员,都称不上厨师,他们更像是工厂流水线上按照严格标准生产的工人,所以他话里用的工作人员这样的称呼。

吕冬点点头,杨峰是个聪明人,进入吕氏餐饮有段时间,已经明白了吕氏餐饮在餐点制作和经营上的关键。

单论美味的话,吕氏餐饮下属的三大品牌连锁店,比不上那些私房菜馆和着名的酒楼,但它们在经营规模上,很难做到吕氏餐饮这样,未来想要做成全国上千家连锁店,更是难上加难。

聊了几句,鸡排沥干油,杨峰取过来,放在硬木案板上切成长条小块,装进一个纸盒里面,拿出长牙签放在旁边,对吕冬和高明说道:“吕总,高经理,尝尝。”

吕冬取牙签扎起一块,送到嘴里慢慢咀嚼,炸到金黄的鸡排外焦里嫩,虽然没有用任何酱料,但事先有过腌制,鸡肉吃到嘴里,有股说不出来的香味。

“不错。”吕冬微微点头。

高明提醒道:“要多吃一点。”

杨峰这个制作者也附和:“炸制食物,尤其当做主餐来用,你们多吃一些。”

吕冬明白其中的关键,连续吃了四五块,他本身不是西式快餐爱好者,加上过了味蕾最适合油炸食物的那个阶段,吃多了以后,不禁微微皱眉:“有点腻……”

高明和杨峰同样吃了不少,后者也说道:“确实,吃多会油腻。”

这是油炸类快餐最大的症结。

高明接话道:“青少年的油腻耐受度往往高于成年人,但这样大一块鸡排吃下去,不容乐观。”

他想了想,又说道:“一般来说,炸鸡腿比炸鸡排更容易油腻,但汉堡皇制作的一直是炸小鸡腿,而不是大琵琶腿,消费者倒是很少有这方面的反应。”

杨峰放下长牙签,说道:“裹粉上我再调配,炸鸡排可以搭配酱料,用酱料适当解除油腻,我再试验。”

吕冬没再发表意见,曾经他开的就是个小山寨店,没有这么些讲究,实在不行就炸熟了直接撒孜然。

但做连锁,不可能像做单独的山寨店那样。

杨峰还想继续做试验,吕冬叫着他,出来聊了一会。

大致就是领导关心员工的那一套,万变不离其宗。

吕冬专门问了杨峰比较难的经济情况。

“我真的很感谢公司,能提前预支三个月薪水,解决了我家的大困难。”

像杨峰这样经历过长时间拖欠薪水的人,才觉得按时发放工资,对上班的人来说有多重要,像吕氏餐饮这样的民营企业,还能让他预支三个月基本工资的,更是少见。

他其实挺感激:“吕总,公司能用得上我的地方尽管说,我这一百五十斤,就交给公司了。”

吕冬自然是有所图,却不着急,毕竟杨峰进入公司时间尚短:“杨老师,谈不上交不交的,公司也是靠每个员工做事,帮助员工解决实际困难,其实也是为了让员工安心为公司工作,为我这个当老板的赚钱。”

像吕冬这样的老总,在杨峰眼里是真的不错,尤其跟泰丰园的领导一比,简直天上地下。

泰丰园的领导除了往自个怀里搂东西,可曾考虑过员工一回?

也是跳出泰丰园,眼界一下从某个禁锢里出来,杨峰才发现更多事。

都说泰丰园不盈利,亏本亏的别说奖金,连员工工资都发不下来。

但大头头的儿子,上个月刚买了一辆崭新的桑塔纳2000。

一个不上班的二十岁的小伙子,哪里来的钱买车?

编制,编制,编制锁死了泰丰园一大酒楼的人,叫人敢怒不敢言。

反观吕氏餐饮这家民营企业,是真的能为员工解决一些家庭困难,不止是他一个人,杨峰就知道,在这个仓储配送中心,光头苏小山有个干妹妹,以前说话不利索,就是吕氏餐饮找妇联提供的医疗帮助。

还有,大学城中心路口那边汉堡皇一店的店长安红,遇到那么大的事,据说当时青照首富都找上吕总施压,吕总硬是顶着天大的压力,护住了还是个普通小员工的安红。

这样的公司,这样的领导,除了这家,还能去哪里找?

所以,杨峰认为公司对他不薄,从他的角度也想尽可能在工作上做出点成绩,说道:“吕总,我进入公司一段时间,跑了不少店,有点不成熟的看法。”

吕冬是那种能听得进意见的人:“杨老师,你尽管说就行。”

杨峰想了下措辞,说道:“公司下面有三大餐饮品牌,火锅、汉堡皇和麻辣烫,汉堡皇是中式化的西式快餐,火锅和麻辣烫是以西式标准化流程制作的中餐……”

吕冬点点头:“一针见血。”

杨峰不好意思的笑,但话开了头,继续说下去:“我这两天,就在想一个事,咱们能不能在店里增加个更纯粹点的中餐?吕总,中华饮食源远流长,八大菜系名扬海外,鲁菜又是八大菜系之首,其中是不是有适合咱们公司推广的类型?”

吕冬没想到杨峰说出的是这些,略微思考一会,干脆不主动出击,有些话从杨峰口里自动说出来,可能更合适。

“我不是没想过,但能力有限。”吕冬直接说道:“杨老师,你是鲁菜的行家里手,这方面想要出成绩,吕氏餐饮只能指望你。”

杨峰说道:“这事包在我身上,年前这段时间,我仔细考虑考虑手头擅长的菜。”

皮皮读书推荐阅读:就当老二怎么了古代小贫农的逆袭之路我的商品无限量御兽:教书御兽成就世界最强成为魔法少女的第一件事就是赚钱降临无期迷途重生七零飒妻归来我有一个玄龟壳,鉴定天下万物不完美小初恋神算狂妻:偏执墨爷,放肆宠!不良太子妃:公主萌萌哒生活在港片世界逍遥仙医在乡村嫡女有喜:腹黑爹爹天才宝从明星野外生存秀开始重生甜妻慢点撩:帝少,宠上瘾回到过去,开局放了系花鸽子穿越后我被迫成了反派邪王宠妻:妖孽王妃又想跑!隐婚蜜爱陛下的娇软美人重生了狂宠之前任女友不好追徒儿,出狱后看住你师娘巨星从来没有文艺的娱乐圈:封杀五年,我成阴间顶流小妻爱你如初太棒了,我在诡异世界亏成首富高武,我在慢慢变强玉毒异能小萌妃:难耐,邪王狂野!我在日本当棋圣媚宠天价宝宝:总裁爹地惹不起暧昧金句制造机,我一手打造最强电台我真不要当明星老爹绑我去当兵,全军求我当教官我就刷个短视频,古人先上瘾了?徒儿,你无敌了,祸害你仇人去吧重生1990我卖卤大肠开始发家川渝暴龙,追到手原来这么甜凤谋天下:战王请接招超级全职业大师重生1980:农媳翻身吧买了辆二手车做起了灵魂摆渡人土木少年会遇到忠诚小弟弱的是职业,和本人有什么关系?拒被顶替上大学,我叛出家都哭啥重生之乡村如此多娇全民领主:继承天狱,收押万族
皮皮读书搜藏榜:不完美小初恋重返都市当王者我救的大佬有点多至尊神豪系统黑心大小姐要进宫神算狂妻:偏执墨爷,放肆宠!不良太子妃:公主萌萌哒生活在港片世界追卿入梦九日伏妖录都市最强仙帝都市:无敌奶爸,杀戮纵横逍遥仙医在乡村神豪从秒杀开始嫡女有喜:腹黑爹爹天才宝拐个相公来种田当偶像恋爱时最强套路主宰柯南之假酒的自我修养开局被校花强吻,她竟让我老实点开局一座动物园从明星野外生存秀开始景总天天想复婚反穿娇妻:重生哥哥,轻轻宠!亿万豪宠:总裁大人蜜爱逃妻:宝贝,叫老公乡村修仙狂徒天降系统妹妹重生甜妻慢点撩:帝少,宠上瘾回到过去,开局放了系花鸽子说好假天师,你这通天箓咋回事穿越后我被迫成了反派顾先森的闪婚贵妻落枝飞超级娱乐王朝家有庶夫套路深美人师兄人设又崩了邪王宠妻:妖孽王妃又想跑!星光时代文娱崛起重生之发家致富撩大佬隐婚蜜爱怦然星动:男神老公轻点亲科学家日记反穿现代养大佬众生共祭如影谁行吃货的奋斗史一身神级被动,从转职开始无敌高武:开局卖锅碗瓢盆
皮皮读书最新小说:再领风骚数百年重回地球:但我不再是人母子风月古韵获神戒狂飙神域女主无限回档?追妻火葬场罢了小南梁和高冷校花女友的日常生活御兽:我能自定义丹药效果工厂里的女人这软饭,老子不吃了!柳条胡同出狱大哥养殖暴富:只因遭雷劈斩神:湿婆怨牛逼?一拳灭湿婆让你宣传华夏,你让老外崇汉媚华刀剑斩神,我的契约灵全是萝莉幸福食堂我真不是教父,我只想当个好厨子江城烟火天命可期妻子儿子选白月光,我走你们哭啥魔物入侵我背后西游天团成仙之打脸就能变强网络神豪:纵横九州妙手大仙医认鬼做母:他真不按套路出牌我叫赵无言高武:好处我享,副作用你扛墨者之量子古武灵气复苏:我掌神霄,雷霆之主重生:重度二次元再次遇见你娶了棺中女帝,我在都市修仙隔壁漂亮小哑巴,竟是偶像歌手!我与外星人拜把子幽界密语我的系统有点吊宦海沉浮:从教师到公仆开局被顶替,我越战越勇十八岁封王,你管这叫大器晚成?末日之巅:破晓黎明背景惊人却一头扎进了基层权势巅峰,蝼蚁改变命运这个影帝不务正业重回八零:工业大摸底,怎么次次都有你晓晓,我们走修仙,从被雷劈开始被全网喷懦弱?我复出后灭万族more,more,need逆袭从今天开始异能觉醒纪元穿越,一穷二白的年代开始