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林启阳的虚荣心得到了极大的满足,便又装模作样地清了清嗓子:“那我现在就跟你们好好的示范一下,该怎么吃这道蟹。”

他说着从里面挑出一只最大的来,恭恭敬敬的放在了坐在最上席的老董事盘中,又柔声说道:“这里您的辈分最大,这第一只蟹当然是先给您吃了。”

没等老董事答话,他又接上了一句:“我们餐厅在服务这方面那可是一等一的,绝对不可能让客人来亲自剥蟹!现在请您看好了,最好眼睛都不要眨一下哦。”

纵是再严肃的老董事,听到这样的嬉皮话也会被禁不住给逗笑的。更何况这老董事的心情本来就已经很不错了,被林启阳这么一逗,那脸上的笑容几乎快成了一朵花。

不过林启阳这会倒是认真了起来,他先是将那只蟹的绳子给松了,随后又小心翼翼的将他的每一条蟹腿,以及一对大钳子给细细剪了下来,一声声清脆的剪断声听起来极为舒适。

他下起手来极为干脆利落,只见每一条蟹腿的切口大小都是均匀的恰到好处,一点也不拖泥带水。整个过程看得人心情舒畅,就算是重度强迫症看了怕是也挑不出半点毛病。

把这些零件都一一摆好之后,林启阳便拿出一只蟹脚来一一介绍道:“这是上段,这是中段,这是下段。作为一只完美的蟹脚,它的每一段都是有利用价值的。有的肉多,有的肉少但是却能帮你把其他肉给弄出来。”

就这么会儿功夫,所有人的注意力都吸引了去,大家都摒弃凝神的听着,只有吴美娟在一个劲的憋着笑。

她这心里头好笑又奇怪,林启阳一个从来没有当过老师的人,收了一个日本大师当徒弟不说,这会第一次进行现场教学还能整这么生动有趣!他不去当人民教师真是是国家的损失了。

吴美娟想到这里不免又有些洋洋得意了,自己似乎找了一个十全十美的男朋友呢,做啥啥拔尖儿。

接下来便是取肉了,林启阳先是对准蟹脚的某一个关节轻轻一折,随着一阵清脆的声响,那个关节处便直接断了开来。

只见上半段已经成了一个略略透明的空壳,而下半段却完完整整的带了一块鲜嫩的蟹肉,在灯光的照耀之下还泛着汁水,看起来颇为诱人。

林启阳将那块蟹肉放入一个小碗之中,随后把接下来的每一条腿都按这个步骤一一卸了下来,取出来的肉都放入了那个小碗之中。

“现在这个部位的蟹肉就都被我们给取出来了,”林启阳说着,随后他便拿出蟹腿的中端来,一副磨刀霍霍的样子,可

他这次没有直接掰开来就完事,而是用下端的尖尖处对准中端末尾处的那个小洞往里面轻轻一戳,一段干净又完整的蟹肉就从另一边露了出来,看着所有人都拍案叫绝。

这边的林启阳却没有停下来,而是又小心翼翼的把一根透明又短小的蟹软骨给取了出来,动作谨慎又轻微,惹得所有人大气都不敢呼。

他按照这个步骤,同样把这个部位的蟹肉也一一给取了下来,同样放入了那个小碗之中。

“这样,蟹脚的肉就被我们给取的差不多了,接下来只要放入一些调料,差不多就可以开吃了。”他说着,又往装满鲜嫩蟹肉的小碗里淋上了一层无盐鸡汁,稍加搅拌之后,就恭恭敬敬的递给了坐在最上席的老董事。

“尊贵的客人,感谢您今天光顾林屋,这是我们精心给您准备的中秋特制香蟹大餐,仅此一道,绝不再贩!”他一副发毒誓的样子,老董事被他逗的笑得上气不接下气,身子都颤颤巍巍起来。

他接过那个小碗,也有模有样的朝他回了回礼:“那就多谢林大厨了。”

这一幕虽然温馨而美好,但大家心里更多的是羡慕加眼红:那可是一整碗的蟹肉啊!还剥的那么干净,吃起来该有多爽呀......

果不其然,那老董事一拿到筷子就迫不及待的开吃了,估计也是馋了许久。

他把第一块肉放进嘴里,脸上瞬间就露出了极为享受的表情,就连皱纹也一道一道的舒展开来了,足以看出来这一小碗东西有多么的叫人唇齿留香。

坐在角落里的三个少年按捺不住了,纷纷冲着林启阳砸了砸嘴:“大厨,那我们什么时候可以开吃呀?”

林启阳瞪了瞪眼:“我这现场教学还没完呢!只是看人老人家饿了先给他吃一点而已。”

这话一说出来,众人的心都凉了半截:“那到底还要多久啊。”

林启阳举了举手,示意大家稍安勿躁,随后又将那只青蟹所剩下来的主体部分也拿了起来。

待他细细的端详了一会儿之后,终于下了论断:“这是一只母蟹,看起来蟹黄应该不少。”

他将那蟹壳掰开来一看,里面果然满满的都是缓缓流动的蟹黄,看起来流光溢彩,色泽比那流心的咸蛋黄看起来都要好上几分。

林启阳看到这一幕也不由得咽了一下口水,随后又赶紧忍了下去,将这青蟹里的蟹黄展示给众人看。

大家看到这样的蟹黄都不由得瞪大了眼睛,嘴巴也张的老大,里面的口水都快掉出来了。

“我从来没见过母蟹身上居然有这么多蟹黄!林启阳你这蟹到底哪里买的?改天我也去买几只!”吴美丽急不可耐的问道。

旁边的罗冠宁这时侯又小声的提醒着:“他的好东西还需要问吗?当然都是那个应有尽有的供应商里面的咯。”

林启阳悠悠的看了他们一眼:“就算是这样上好的青蟹,如果不好好吃,那也是浪费了。”

他说着,不知道从什么地方端出一小锅米饭来,他先是拿一个小碗装了一小碗米饭,又把蟹壳里面的蟹黄挖出来放到那米饭上面,最后轻轻的搅拌起来。

一直到那米饭的每一粒都沾染上了蟹黄的香气,他这才停了下来,又紧跟着淋上了一层薄薄的馅料的这才满意地拍了拍手。

“这才是蟹黄的正确打开方式——配白米饭!吃起来那真是绝了,那咸蛋黄跟它比起来简直是一个在土里一个在云上。”

这成品就这么摆在自己眼前,再配上林启阳的活灵活现的解说方式,大家心里早就急不可耐的想要尝一尝了。

不过一直坐在一旁不说话的吴美娟,终于一针见血地提出了一个问题:“我们总共有八个人,可是这里只有五只蟹,怎么分呢?”

众人面面相觑,看向彼此的眼神中都带了几分杀气。当然,除了坐在最上方吃得正香的老董事, 他这个时候正美滋滋的喝着热黄酒呢,整个人都是暖洋洋的。

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