皮皮读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

既然大家都认可她的品味,灵妙也没有扭捏,把炒制好的豆沙盛出来放凉。

“豆沙能做的不止有月饼,豆沙饼,豆沙包,豆沙粽子豆沙汤,都很好吃的!大家可以自己解锁更多的吃法呀~”

「求求让我信号好点吧:感觉豆沙会成为一个做甜品需要的常客欸,@立志学会所有甜品的小高,快来学!」

「哇呀呀呀嘿:崽崽也喜欢红豆汤!嘿嘿我们真有品~」

「我就是手残怎么滴:红豆绿豆这俩真的不错,量大实惠,做起来也方便,直接放锅里煮就行,我家现在每天的早餐都是它们!」

「鲸落万物生:不知道黄豆有啥用,这豆子三姐妹里属它最难料理了……现在大家的普遍吃法好像都是炖着吃?那种糊糊的感觉我不太喜欢……」

黄豆家里也有,不过它能做的东西可实在太多了,提起来能说老半天。

再加上自己挖的坑也不少,所以灵妙少见的没有立刻在直播间回答弹幕的问题,而是默默记在心里。

莲蓉馅顾名思义,做它需要的材料就包含莲子。

去好苦芯的莲子同样在电饭煲里蒸至粉糯的状态,然后加入少量的水,用破壁机打成细腻丝滑,像乳霜一样的质感。

最后也是全部倒进炒锅里,和油和糖一起炒制不断蒸发水分,再加入麦芽糖增加独特的植物香气,等馅料不会随着翻炒随意流动,能够保持住自己的形状后,就能出锅等待包入月饼了。

「梅川酷子:莲蓉原来就是莲子做的呀?好神奇!」

「今天吃什么:没想到莲子居然还能这样做!在家我都是直接吃或者煲汤的哈哈哈」

「不想学习:快别提了,第一次吃莲子,我忘了去中间的莲子芯,苦到我舌头都麻了……」

「反复横跳之王:所以食物研究所现在上架了已经去好莲芯的莲子链接哈哈哈哈哈」

「我就是手残怎么滴:我也炒好了!崽崽咱们进行下一步吧!」

「一拳打爆虫族:姐你真是行动力拉满,小弟膜拜你……」

和前面的两种比起来,五仁的馅料就多了,主要以坚果为主。

传统的五仁月饼用的是瓜子仁,核桃仁,杏仁,芝麻仁,还有花生仁五种,不过随着时代变迁,月饼的配方也在逐渐发生变化,诞生了更多丰富口感和风味的搭配。

人们也不再只拘泥于这五种坚果中,为了盈利,商家往往会选择更为实惠的材料用来代替,若是普通人家做来自己吃,也更乐意放入自己喜欢的坚果。

其实灵妙以前是坚决不吃五仁月饼的,外头买来的五仁月饼嚼起来总是硬邦邦的,而且还有一股莫名其妙的萝卜味,调味也特别的甜,很难咽得下去。

直到后来她在某一年突发奇想,自己按照配方做了个传统的五仁月饼后,这才从此爱上了这份坚果夹杂着果仁微酸的味道。

核桃仁杏仁还有花生仁相比之下比较大颗,所以灵妙把它们切成了和瓜子仁差不多大小的颗粒。

将准备好的坚果与白糖和熟糯米充分混合均匀后,再加入青红丝进行调味

──青红丝里的“青丝”青梅暂时还没有,灵妙用了糖桔子皮来代替;“红丝”玫瑰蜜饯虽然也没有,但是网上有卖玫瑰糖浆,能够很好地弥补空缺。

和好的馅料加上一些油和水增加粘合度,就算完成了。

「开始了是吗:我滴妈……这么多馅料,我都不敢想五仁的月饼做出来会有多香!」

「摸鱼的小王:胆小鬼我就敢想!绝对是香香酥酥的,又酸又甜!」

「你牙上有菜:坚果那么油润,五仁月饼吃起来应该也不会干巴吧?」

「我一口吃八个:这月饼鼓鼓囊囊的,感觉是三种款式里最容易吃饱的那个了哈哈」

广式月饼的三种馅料完成,灵妙不停歇地又开始做苏式鲜肉月饼。

“做鲜肉月饼,妙妙的推荐是挑选猪三肥七瘦的五花前腿肉,这部分的肉吸水能力比较强,更适合做馅。”

「花开富贵:那也很适合做馄饨和煎饺吧?之前在小主播这里学习了之后,我在家也自己做了好几次」

“对呀!”

灵妙一边按下破壁机的按钮一边说道,

“只要是馅都很适合用这块肉哦!刚才做豆沙时说的饼呀包子什么的,大家都可以去动手试试呀!”

打碎的猪肉糜中加入盐糖生抽调味,又加入了黄酒香油和小葱去腥,淀粉用来起粘合作用,鸡蛋和榨菜增加口感。

所有材料混在一起沿一个方向不断搅打上劲,让各类调味料的香味充分吃进肉糜里去。

搅好的馅料泛着油光,即便没加入一滴水,也依旧显得湿润。

鲜肉馅完成,至此,四种月饼的馅料就全都完成了。

两种面团此刻也已经醒发完成,灵妙先拿出第一个面团,她打算先做广式月饼。

苏式月饼需要做油酥,中途还得再醒一次面,比较耗费时间,正好可以拿来等广式的三种月饼烤熟。

“啾啾!小主人,我把称拿过来啦!”

“oK,谢谢啾啾~”

小黄鸟叼着一个小小的计量秤飞进来,经历这次危机后,它不仅激发了御火的能力,还同时学会了飞行,

这几天精神恢复过来不困了,便天天在家里飞来飞去,能飞就不走路,也不嫌累。

为了一雪前耻,这次它专门在镜头前飞了一圈,然后稳稳落在灵妙的肩膀上。

「哎呀,啾啾什么时候居然会飞了?」

「好棒好棒,谁能想到我一开始只是随便点开了一个美食直播,却一路走来见证了两个崽崽的成长呢(抹泪)」

「现在总算是有小鸟样子了,不错不错!」

「能说的都给你们说完了,我就表演个鼓掌吧(鼓掌)(发出啪啪声)」

“啾啾……也还好吧。”

本来是打算看直播间的观众们震惊的样子,然后它再骄傲地冲出来打他们的脸,结果大家却不按套路出牌,狠狠夸了它一通,反而让它有些不好意思了,低着头害羞地用小爪子在灵妙身上划拉,弄得灵妙肩上一阵痒意。

“啾啾要在这里陪我吗?那你要站稳哦,我要开始团馅啦。”

皮皮读书推荐阅读:快穿系统:男神,你过来捡到一个末世世界狮子兽的征途神魔空间设计师红警之末世指挥官英雄联盟之极品天才劫天运内自给斗妖师我在诸天有角色无限潜能地球被撞后,我持枪纵横末世!吴限宇宙我与师妹捉鬼的日子快穿女配:深吻男神100次诸天金手指今天女主她学废了吗女总裁的王牌高手灵天幻梦拥有荒古肾体的我,末世无敌了漫游在影视世界诸天万界我是老六女战神的黑包群我的时空穿梭手镯作为神降临红夜危机,异变后世界我的时空穿梭手机换斗星辰黄泉无客栈末日赘婿带我穿梭平行宇宙的闪电球请叫我超人吧位面之十大空间圣母是如何炼成的港综世界完美人生海贼:从超人系开始打造最强团超神学院之远古祖神长生王者时空穿梭从梦境开始万界最强之光重活一九九五我只想杀气运之子全球冰封:躲在安全屋里收女神冥婚惊情:鬼王老公请轻宠超现代魔法使民国大帅军阀从奉天土匪开始快穿之大佬她又杀疯了我有一支星际舰队落叶战记无限人类文明大融合异能在手天下我有
皮皮读书搜藏榜:我要当铁匠冰河末世:越折腾活的越久快穿攻略:兽系boss,宠上瘾旧日驭龙全球灾变:只有我有避难所召唤沙雕玩家后,我躺平了末世重生后,疯狂囤物资养狗摆烂别人过末世,在家屯女星我有一个安全屋系统末日降临:百倍爆率刀刀爆物资诡秘三体:我在小镇斩神明地球人实在太凶猛了时空管理员的幸福生活寻戏三国创造沙盘世界我的命运改变器末世:美女们想吃饱吗?尸路传说末世:从宿舍开始逃亡末世坠机王全民逃荒,我的物品能合成惊!重生后竟然成为罗德岛博士!学了三年道术,转专业还来得及吗异兽世界横行录星际工业时代霸宇战星超能文明之古神觉醒血竞天择无限身份的副本世界快穿之我为女主打辅助我是实验动物饲养员刘厚星际宠婚:玄学拯救星际星际破烂女王快穿之美人倾国倾城术仕打爆丧尸王后,我躺平了文人逆袭量子帝国琥珀冰凋零末世:兵王重生带团登巅峰心影幻彩的新书我在漫威世界捡空投唐朝败家子开挂大佬在生存游戏装萌新星河余烬末世之灭世之龙末世生存,被我玩成了恋爱养成梦魇猎手你真的是个系统吗震惊!五岁小正太紧抱高强猛大腿
皮皮读书最新小说:重生,养成白毛双子小萝莉嘘!先别问能量石,先听我说全球灾荒,我靠种地成为国宝重回末世,带着老妈拼命囤货星际之艾琳灵幻星河之逆世征重生二级文明,开局准备造反弑神观测者囤百亿物资,末日悠闲生活星域狂潮斩神之十日终焉末日归来:三兄弟上门女婿的幸福乾坤之战天才小队说,就这!我有一颗虚空树牛马的末世求生之路末世诡异:系统转盘老坑我星际雇佣兵变成丧尸怎么办?在线等非常急!强人记事炼器师她不务正业末世求生:打造最强植物娘后院末日求生【毒雾来袭】锈纪元:火种重启末世空间异能的救赎之路末世:女人让我收割丧尸速度变快末世兵工厂:开局一座钢铁堡垒末日,开局与杨迷热芭组队求生:我的避难所荷尔蒙爆棚了万物播种进化重生回到末世前,物资报仇搞起来全民末日:女神?都是我的资源!行尸危机末日:谁说我是反派?我是枭雄!上班族的末日超能力每天的生辰花伪人入侵,从收留邻家太太开始异世界三兄弟末日重生之超能力争夺有人违规招生,谁来管一管啊?出狱你分手,我能往返末世你哭啥寒世重生:空间异能的黑化逆袭高中的我,参与群神会议轮回求生,开局领取校花女友!废土生存密码末世降临废土求生末世黑暗救世主寿元抽奖求生?哥刀刀都爆幸运值人在末日:我能从游戏里拿物资每天一种无限物资,极品女神倒贴