为了充分展现东北的风土人情,两人特意寻觅了当地一位颇具盛名的掌勺厨师,这位厨师专门负责操办宴席,其厨艺精湛,声名远扬。他们将食材全权委托给厨师,并且按照每桌 300 元的标准来制作这顿丰盛的宴席。
当刘小天听到厨师报出菜名时,心中不禁感叹,东北的消费水平真是太实惠了!每桌共有 10 道菜,道道都是东北的经典硬菜,不仅有荤有素,而且口味丰富多样。
首先是红焖肘子,这道菜色香味俱佳,肘子经过长时间的炖煮,肉质软烂入味,入口即化,让人回味无穷。
接着是猪肉炖粉条,这可是东北的招牌菜之一,粉条吸收了猪肉的鲜美,变得软糯可口,而猪肉则肥而不腻,瘦而不柴,二者相互搭配,堪称绝配。
还有小鸡炖臻蘑,鸡肉鲜嫩多汁,臻蘑则增添了浓郁的香气,这道菜让人品尝到了东北山林的独特风味。
杀猪菜也是必不可少的,这道菜以新鲜的猪血、酸菜和猪肉为主要原料,经过精心烹制,味道酸辣可口,十分开胃。
铁锅炖鱼更是东北宴席上的常客,鱼在铁锅中炖煮得恰到好处,汤汁浓郁,鱼肉鲜嫩,再配上各种配菜,让人吃得欲罢不能。
溜肉段则是一道经典的东北家常菜,肉段外酥里嫩,酸甜可口,是许多人喜爱的美食。
地三鲜也是东北的传统名菜,将茄子、土豆和青椒一起炒制,口感丰富,味道鲜美。
丝地瓜作为一道甜品,不仅孩子们喜欢,大人们也对它赞不绝口。地瓜经过油炸后,再裹上一层薄薄的糖衣,吃起来香甜可口,别有一番风味。
家常凉菜清爽可口,解腻又开胃,是宴席上不可或缺的一道菜。
最后是酱骨头,这道菜以大骨为主要原料,经过长时间的炖煮,骨头中的骨髓都被熬制出来,吃起来别有一番滋味。
这 10 道菜可以说是东北宴席的精华所在,荤素搭配合理,口味丰富多样,无论是大人还是小孩,都能在这顿宴席中找到自己喜欢的菜品。
实际上,如今许多地方的宴席都已经发展到了令人咋舌的 24 道菜,更有甚者,有些地方的宴席最少也有 16 道菜。然而,由于他们所处的这个村子相对较为落后,因此在宴席规模方面,依然保留着较为传统的形式。
考虑到这一点,再加上两人并不希望过于铺张浪费,于是他们最终选择了一个最为经典的 10 道菜。这样既能满足大家的口味需求,又不会造成过多的食物浪费。
为了确保大家能够舒适地就餐,刘小天他们可谓是煞费苦心。他们特意在学校的操场上砌起了好几个炉灶,以便能够同时烹饪多道菜肴。此外,他们还摆放了 10 多张桌子,每张桌子都铺上了一次性的餐布,既卫生又方便。
值得一提的是,这些一次性餐布以及桌椅板凳都并非随意挑选而来,而是出自那位掌勺大师傅之手。这位大师傅不仅厨艺精湛,在细节方面更是有着极高的要求和把控能力。
他深知用餐环境对于食客来说至关重要,因此特意精心准备了这些干净整洁的餐布。这些餐布不仅能够保护桌面,还能为整个宴席增添一份温馨和舒适的氛围。
毕竟,这位大师傅已经在这十里八村担任掌勺大师傅长达十几年之久,他所承办的婚宴数量之多,恐怕没有八百也有一千了。如此丰富的经验使得他对于各种场合的需求都了如指掌,也正因如此,他才能运用自己的经验,帮助刘小天他们解决了不少棘手的问题。
毕竟在东北的农村,结婚时的讲究和说法可真是不少呢。像什么抱被的、棒盆儿的、拿灯的等等,这些都是传统习俗中的一部分。然而,由于这对新人的亲属都不在身边,所以这些原本应由亲属承担的任务,就只能交给到时候来参加婚礼的同学们啦。
不过,除了这些,还有许多零碎的东西需要准备呢。比如说红包,那可真是数量众多啊!足足有几十个呢!但里面的面额都不大,大多数都是两块、五块的,十块和五十的相对较少一些。
此外,还得准备大量的花生、瓜子、糖果,以及到时候要垫在新娘坐的那个红被底下的花生、瓜子和桂圆。这些可都是婚礼上必不可少的小零食呢,能让宾客们在等待婚礼开始的时候解解馋。
当然啦,香烟、酒水以及水果饮料也不能少哦!毕竟婚礼上大家都要吃喝嘛。可这么多东西,光靠他们四个人来准备,还真是有点忙不过来呢。
好在村里现在不是农忙的时候,闲人还是挺多的。许多大娘和大嫂们听说了这事儿,都纷纷过来帮忙,这可真是帮了大忙啦!有了她们的帮忙,几个人就有更多的时间去准备其他的事情啦。
直到晚上几人正准备吃饭的时候,突然有两辆出租车停在了学校门口。
刘小天还没看清来人就看到刘小乐十分激动的跑了出去。不过想来应该也是她的同学们到了,为了显示主人家的态度,刘小天只好也跟了出去。快来到众人跟前的时候,刘小天轻声的说了一句。
“看来,我妹妹的人缘还是不错的,居然来了这么多同学。”
而此时旁边庄义的一句话好像一盆冷水泼到了他的身上。
“哥,其实这些好多都是我的同事,准确的来说就是这附近各个村子的大学生村官,好像只有两个女生是小乐的同学。”
刘小天听到后白了他一眼。
“那你还在这里愣着干什么?不赶紧去迎接。”
不过刘小天想了想还是补充了一句。
“真不知道我妹妹相中了你什么?一点儿情商都没有,还是一个十足的穷小子。”
庄义听到后无奈的耸了耸肩膀。
“可能他喜欢我憨厚吧。”
“就你。”
可能是因为刘小乐的关系,加上今天在他俩人的婚礼,刘小天整整忙碌了一天。现在庄义跟刘小天说话也不再像刚开始那样拘束。反而还会拿他来开一下玩笑。