可惜了,小丫头想了半天也没想起来,有心想问问已经走回厨房里的李富贵,又怕晚上不能和李富贵一块睡,小脸蛋上写满了纠结,最后她想到了一个绝妙的主意,那就是让李富贵在从头再讲一遍。
想到这里,小丫头高兴的都要为自己的聪明鼓掌了,看了一眼一旁的小黄,伸出小手摸了摸小黄的脑袋,“小黄,我厉不厉害?”
“汪~汪。”小黄被小丫头这没头没脑的一句话给问懵了,虽然它能听懂人类的语言,但它也不会猜啊,随即叫了一声,说的是“啥?”的意思,可惜小丫头听不懂啊,还以为小黄也在夸赞她聪明厉害呢。
乐呵呵的搬过一个小板凳坐在厨房的门口,随后从兜里掏出一块奶糖打算奖励一下聪明的自己。
李富丽扒开糖纸,咬下了一半,随即看向脚边的小黄,想到了刚才小黄才夸过自己,当即把剩下的半块糖递了过去。“小黄,给你吃,可甜啦!”
小黄兴奋地抬起前爪,想要去够糖,李富丽却把手一缩,认真地说:“别急别急,我喂你。”她小心翼翼地蹲下身子,另一只手轻轻抚摸着小黄的头,然后把剩下的半块糖慢慢送到小黄嘴边。小黄伸出舌头,轻轻一卷,糖就进了嘴里,它欢快地摇着尾巴,围着李富丽转圈圈,还不时发出几声欢快的叫声。
厨房门口发生的一切李富贵并未察觉,此刻他的目光落在案板上一块纹理清晰、肥瘦相间的上等五花肉上,他打算先做一道浓油赤酱的招牌红烧肉。
只见他手起刀落,肉块被切成大小均匀的正方体,每一块都好似精雕细琢的艺术品。随后,点着火待锅热倒油,肉块在热油中欢快地翻滚跳跃,发出“滋滋”的声响,不一会儿,便褪去了原本的粉嫩,披上了一层诱人的金黄外衣。
李富贵不紧不慢地加入适量的冰糖,冰糖在热油的催化下,逐渐融化成焦糖色,像一层细腻的糖浆,温柔地包裹住每一块肉,赋予它们迷人的色泽。紧接着,他又倒入醇厚的酱油、拍碎的葱姜蒜以及八角、桂皮等香料,刹那间,浓郁醇厚的香味在厨房中弥漫开来。
“汪~汪。”李富贵听到小黄的叫声看了过去,只见厨房门口一上一下两个小脑袋正看着自己,准确来说应该是看着锅里的红烧肉。
小丫头见李富贵看了过来,先是低头看了眼门槛,意思是,看吧,大哥我多听话,我可没进去呦。随即看着锅的方向,咽了咽口水,开口问道:“大哥,这是啥啊?好香啊!”
李富贵走过去捏了捏小丫头的脸蛋,随即又摸了摸小黄的脑袋,开口笑道:“这是红烧肉啊,上次你不是吃过的嘛?这么快就忘了?”
小丫头怎么可能忘了呢,上次她自己可就吃了将近小半盘呢,不过是故意问的,每次这么问的时候,李富贵都会给她夹一块的。
小丫头的小九九李富贵又怎么会看不出来,当即说道:“还没熟呢,等做好了再给你吃。”
“恩。”小丫头用力的点了点头,依依不舍的看了一眼锅的方向,随即又闻了一下才又坐回了门口的小板凳上。
小黄刚刚迈进厨房半步就被小丫头薅着尾巴拽了出去,奶声奶气的对其说道:“小黄,大哥说了又又还没熟呢,等一会儿昂。”
李富贵转身回到了案板旁,案板下水盆中放着一条大鲤鱼,想来应该是老太太特意让二叔或者老爹上午出去买的,就是不知道这大过年的在哪买来的,这鲤鱼都能有三四斤重了。
随即李富贵把鱼捞出,放在案板上,一菜刀平拍在鱼头处,随后熟练地刮鳞、去鳃、破肚,动作一气呵成,尽显娴熟。
随后,他在鱼身上划上几刀,撒上盐、料酒和葱姜,进行腌制。趁着这个间隙,他开始调制炸鱼的面糊。面粉、淀粉按照一定比例混合,加入适量的水和鸡蛋,搅拌均匀,直至面糊呈现出恰到好处的浓稠度。李富贵将腌制好的鲤鱼放入面糊中,均匀地裹上面糊,然后轻轻放入热油锅中。瞬间,热油欢快地翻腾起来,鲤鱼在油锅里迅速变得金黄酥脆,外皮还泛起了漂亮的小气泡,宛如一件精美的艺术品。
炸好的鲤鱼被李富贵小心翼翼地捞出,放在盘子里,接着,他在锅中留少许底油,放入之前系统奖励的一些调味料,熬制出酸甜可口的酱汁,均匀地浇在鱼身上。一道色香味俱佳的糖醋松鼠鱼便大功告成了,红亮的酱汁搭配金黄的鱼身,光是看着就让人垂涎欲滴。
“富贵儿你啥时候回来的?你奶奶还让我来做菜呢,没想到你都做上了。”王芳眼睛红红的走进了厨房,看样子刚才也哭过,一进来见李富贵正准备着下一道菜,有些惊讶的问道,之前她一直在后院来着,根本就不知道李富贵回来的事。
李富贵看着王芳红红的眼睛,更加为自己没有跟着进后院的决定感到明智了,“妈,我和姑姑一块回来的,这不是想着姑姑头一次回家嘛,我不点露一手啊!”
“恩,是应该你做,你做菜好吃,让你姑姑尝尝,她这些年还不知道在外面吃了多少苦呢?还做啥菜,我来帮你。”王芳点了点头,说着带上套袖就帮着李富贵打着下手。
之后李富贵又做了一道四喜丸子,宫保鸡丁,素炒土豆丝,小鸡炖蘑菇,猪肉酸菜炖粉条,当然了大家都爱吃的拔丝鸡蛋也是必不可少的一道菜。