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时新雨看了看昨天泡在碗里的大豆,已经充分吸水变软,明显涨大,捏起来软软的,很有弹性。取出一些竹筒擀杖滚压,但豆粒圆滚弹性十足,虽然已经泡了一夜了,还是一使力就四处乱嘣,时新雨看着心疼的不行。

她脑海中忽然灵光一闪想到前世看过的一档美食节目,其中有一集介绍竹升面。

用粗长的竹竿压面,一头固定,人骑在竹竿上形成力臂,很是省力。

她抬脚往东厢房走,找到一根碗口粗的竹竿拖出来,

十安看到她拖竹竿抬头问:“姐姐,这是要做什么?”

“快过来,帮我把这个竹竿弄到屋里”,时新雨朝十安示意。

两人一起用牛筋草把竹竿一头固定在窗口,另外一头正好能压在案板上,这样压起豆子十分得劲。

时新雨示范了下:“咱们没有磨盘,这样来压豆子很快就压成渣了。”

十安看着点了点头:“要是有研钵就好了”,说完有些失落的接着浇地去了。

时新雨小心翼翼的边压边把溢出来的豆汁倒进碗里,但还是减少不了损耗,时新雨看着直肉疼。

所幸工具还算顺手,很快压出了三大碗左右的豆汁,但这工具还是不算给力,里头有很多渣滓,用麻布袋过滤之后,总算得到比较纯净的豆汁。

马上就要到最重要的一步了,点豆腐,时新雨心里有些没底,不知道卤盐化开要加多少进去。

但实验的基本原则她还是十分了解的,那就是少量多次,总不会错。

“十安,十安”,时新雨在厨房把大锅刷干净,又把三碗豆浆倒进去,加了一碗水,准备工作都做好了,喊十安进来烧锅。

“来了”,十安冲进来:“要烧锅吗,大火小火?”

时新雨看着他很上道的样子笑嘻嘻的说:“考验你技术的时候到了,要小火,小小火,烧的好,咱们就有豆腐吃了。”

十安埋头用火石打火,听到时新雨的话默默笑了下。

灶内的小火苗噗噗的升腾着,光影中十安鼻梁秀挺,虽然还是少年模样,但不难看出日后的清俊。

时新雨靠在锅灶旁用木勺慢慢的搅动一锅豆浆,她身形瘦长,围裙勒在腰间是一把不堪一握的细腰,皓齿明眸,细肩白颈,但面上总也透出苍白。

十安默默盯着时新雨,她鬓间的头发乌黑柔软,夜里醒来时会闻到淡淡的香味,有一次实在忍不住趁她睡着伸出手抚了抚,和想象中的触感一样,柔软顺滑。

她垂下的一缕发搭在肩上,笑起来微微弯起的眉眼总是透露出柔软温和,她对自己总是很温柔,甚至宠溺。

火苗闪动的光影中映的他一双眸子明明暗暗。

小火煮沸的豆浆是浑浊的乳白色,散发出豆类原始的清新宜人的香味。

时新雨凑进去闻了闻,眉眼生动的对着十安说:“等着噢,给你盛半碗喝”。

手脚麻利的盛出了半碗,让十安停了火,便开始把提前化开的卤水慢慢加进去,一边用木勺在锅底顺圈搅着,先是出现了豆花,然后豆花慢慢凝成块状。

时新雨让十安把面盆端过来,铺上纱布,再把豆花都舀进面盆里,满满一盆。

十安把提前找好的石块放在竹篮里,压在豆花上面。

时新雨一边把锅勺涮干净,一边喊十安去喝豆浆,十安端着碗喝了一口就送去时新雨唇边,嘴上乖乖的说:“姐姐,你也尝尝”。

豆浆口感绵密,又带着丝丝回甘,两人脑袋凑到一起很快分着喝光了。

过了半刻钟,十安把石块拿开,一块白澄澄颤巍巍的豆腐就新鲜出炉了,时新雨心情大好,切出了三分之一放到竹篮里,把余下的放到案板上用之前编的淘菜盆扣住。

又把鲫鱼捞出来放到桶里,喊着十安拎着桶,她端着竹篮,两人浩浩荡荡的去搞外交了。

路上十安开口:“姐姐,豆芽还要几日呢,我早上掀开一个角看了下,大头和杆子都长出来了。”

“那就快了,最多两日吧,就能收了。”

到了韩婶家门口,时新雨喊了两声:“韩婶,韩婶,你在家吗。”

门吱呀一声,有个稻谷高的小娃娃脑袋探出来,时新雨刚想蹲下逗逗他,就看见韩婶从厨房里出来了。

“哎呀,小宝,快回来,别堵着门”,她一边利索的把娃娃抱起来一边招呼时新雨和十安进院。

时新雨端着豆腐:“韩婶,这有点豆腐你拿去吃,还有条鲤鱼,前几日在河里捉到的。”

韩婶低头看着桶里扑腾的鱼,把小宝往地下一放,一边哎呀呀一边稀奇的拿出来看了看:“哎呀,老大一条呐,这鱼拿到集市上要卖个20文呐,这韩婶哪能要!”

时新雨赶忙开口:“留着吃吧韩婶,我们刚来,很多事还要韩婶多帮衬。”

韩婶没再推脱,去厨房拿了个盆,十安帮忙把鱼倒了进去。

韩婶嘴上喊着你俩先别走,扭身去了堂屋拿了5颗鸡蛋,放到她们盛豆腐的竹篮里:“那韩婶就不客气了,这么多年没怎么舍得吃过鱼,老韩逮到了也要拿去换粮食,你俩昨天是去赶集了?哪来的豆腐?”

时新雨笑着说:“还是十几日前去的,买了点豆子,在家自己点的。”

韩婶惊奇:“你小小年纪还会点豆腐呐,跟谁学的?”

时新雨打着哈哈过去了,总不能说跟抖音学的吧。

临走时韩婶又说:“过几日我家老二娶媳妇,要办两桌酒席,你那天有没有空,来给我帮帮忙,正好中午就在我家吃席。”

时新雨忙说:“有空有空,到时我早早带十安过来。”

回家的路上时新雨不自觉的笑出声,十安看着她怪里怪气的笑容开口问:“有鸡蛋吃就这么高兴。”

时新雨故作高深的摇摇头:“非也非也,不是为了鸡蛋。”

过了半天时新雨才反应过来:“谁有鸡蛋吃就高兴?你说我馋嘴啊,啊?”

边说边伸手捏了捏十安的脸。

十安是能躲开的,但他立在时新雨身侧没有动,任由她的手在她脸上来了又去,忍住笑意回她:“再忍几日吧,咱们家小鸡也快下蛋了,以后日日都有鸡蛋吃。”

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